2016/11/9

紀の善 抹茶ババロア  和菓子

本当にお気に入りの、紀の善の抹茶ババロア♪
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私の抹茶菓子ランキングで相当上位に君臨する絶品です。
抹茶の旨味、小豆の甘さ、クリームのコク、全てが極上です。

生クリームがあまり好きでない私ですが、ここの生クリームはくせになってやめられない美味しさです。

今は日本橋三越で週に2回販売されているので、かなり頻繁に買いに行くことが可能になりました。

はあー、毎週でも食べたいくらい(笑)
でもそれは危険すぎる(笑)


紀の善は、釜飯もおいしいお店なので、お食事としても満足感が高いです!
釜飯をシェアして、デザートに甘味っていうのが私の好きなスタイルです!

また食べに行こう〜!
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2016/8/27

うさぎやの生菓子たち  和菓子

うさぎや(日本橋)の、おぐら瓢と、撫子。
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この薄紅色の和菓子の美しさよ…。職人さんって本当に素晴らしい。
おぐら瓢は粒あん、撫子はこしあんです。

美しすぎて、食べてしまうのがもったいない…とかいいながら、お昼ごはんとしてぺろっといただいちゃいました。しょっちゅう甘いものがごはんになる私。
もちろん、どら焼きも買いましたが、静岡に帰る新幹線の中で食べたので残念ながら写真なし。でもやっぱりうさぎやのどら焼きは最高です。

相変わらず食べ物のアップが追いついておりません…記録からもれているもの多数でほんと残念(>_<)
気付いたものから思い出したようにアップします。
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2016/6/7

うさパンケーキ  和菓子

うさぎやカフェの、うさパンケーキを食べに御徒町へ。
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9:00〜9:10の来店者のみオーダーすることができます。ずっと気になっていましたが、やっと訪問!

あんことバターの器がうさみみになっています!かわいい!
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焼きたてのパンケーキ(どら焼きの皮)は、うさぎやのお店から運ばれて来ます。熱いうちにバターを溶かしていただきます。
うーん、おいしい!あずきとの相性も抜群(当たり前か、笑)

9:10までに行けば絶対に食べそびれることないそうなので、近いしまた行ってみよう!
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2016/4/10

これも桜ですね  和菓子

桜のアップが続いています。

春の素敵な魅力には抗えません。
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たねやの春の和菓子たち(桜もち、草もち、近江大福さくら)と、亀屋良長の花見月という干菓子。

やはり日本人で良かった、と思う美しいお茶の時間。
あ、1人でこれ全部いっぺんに食べたわけじゃないですよ(笑)

Confisries japonaises, ce sont trop mignonnes!
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2015/11/29

久しぶりに、初音  和菓子

久しぶりに、人形町の初音に行きました♪

ここのあんみつ、もう20年ほど前にお土産でいただいて初めて食べたときに、あまりのおいしさに衝撃を受けました。それまでは寒天が美味しいと感じたことがなかったのですが、寒天のくさみがないのに風味が強いのにびっくりでした。
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粒あんの甘さがまたいいんですよね。日本橋の老舗の風格を感じます。やっぱり美味しいなあ。
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2015/11/15

どらやきコレクション2015  和菓子

相変わらず古いネタ。9月の話です。
三越で「どらやきコレクション2015」なるものが開催されておりました。十数種類のどらやきが一度に販売されていて、私の大好きな"食べくらべ"ができます♪
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めったに買えないので遠くのお店のもの4種類選びました!

左手前:京都・俵屋吉富
左奥:福島・丹坊
右手前:京都・亀屋良長
右奥:大阪・一力総本店
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切り口見せたくて写真を撮ったら、前後左右の位置が上の写真とずれてしまった!
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手前:京都・亀屋良長
抹茶の皮と、黒糖の皮という2色使い!初めて見ました!中は胡桃入りの黄身餡!これもかなり驚き。抹茶の皮の苦みと黄身餡の甘さがすごく合っています。胡桃の歯ごたえもいい感じです。

左:京都・俵屋吉富
とても上品などらやきです。皮が一番きめ細かく、しっとりむっちりしています。餡は程よい甘さ。

右:大阪・一力総本店
皮ふっくらで塩味があります。粒をしっかりと感じる餡です。

一番奥:福島・丹坊
甘さ控えめの餡で、塩味が強いです。皮がすごくやわらかです。


4つをくらべてみて、2色の皮に黄身餡の「亀屋良長」が一番お気に入りですが、京都の「俵屋吉富」も、すごくきめ細かい皮と上品な餡が美味しかったです。

食べくらべ、楽しいなあ。本当はもっとたくさんの種類食べたかったけど…2人ではなかなか一度にたくさん食べるのがむつかしいですね(笑)
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2015/11/10

たねやの秋の味♪  和菓子

たねやの和菓子が大好きなのですが、9月に友達から「長寿芋」をいただきました〜!
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ニッキ風味の、なると金時の芋餡が美味しいです!ほくほくした食感も楽しく、いい味です。
このときに一緒にいただいたショコラも、秋のティータイムにぴったりでした。幸せなおやつ〜!ごちそうさまでした!どうもありがとう!

そして、秋のたねやの味、その2
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やっぱり今年も「西木木」です♪

以前、栗きんとんの3種食べくらべをして以来、やっぱりたねやの栗きんとんが好みだと分かったので、今年は狙いを定めて購入してみました(笑)

美味しいお芋や栗のお菓子を食べられる秋、幸せですね〜。
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2014/12/12

うさぎやの最中  和菓子

そういえば、9月のことなのにずっとアップするの忘れてた(ていうか、そんなものばかりなのですが…)うさぎやの最中。
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かなり見えにくいけど、うさぎのマークが見えますか?
これが、シンプルでとても美味しいです〜!あずきの味が素晴らしい!
どら焼きは小麦で食べちゃいけなくなったので、これからはこの最中で気持ちを紛らわせよう!
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2014/12/9

仙太郎のぼた餅  和菓子

10月のおやつ、仙太郎のぼた餅です♪
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仙太郎の和菓子は、全て私が食べていい「甜菜糖」を使って作られているので、めずらしく、NG食材ゼロのお菓子!つまり、どれだけ食べてもまったく気にしなくて(カロリー以外、笑)いいんです!この上ない幸せです。仙太郎さん、本当にありがとう。

ところで、もう、いったい何からアップしたらいいか分からないくらい大量に写真がたまっております…。フレンチのお食事もすごい回数ため込んでるし(-_-;)
写真整理するために、いっぱい説明していただいているのに申し訳ないですねえ。いつか、アップできるかなー。そういってお蔵入りする写真が、年に何百枚あるだろう…。
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2014/5/26

引っ越し初日のおやつたち  和菓子

オフィス引越し初日のおやつたち♪
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手前はボスの差し入れシリーズ・赤坂青野の水大福。となりの店舗に並んでいた伊勢屋の水大福を買ってくれようとしていたボスに、「伊勢屋より青野がいい!」とリクエスト(笑)すみません、図々しくて!

奥は業者さんからの差し入れ、大好きな翠江堂のいちご大福〜!ここのいちご大福が一番美味しいです!最近、大手町にもお店が出来たようで、ますます買いやすくなりうれしいです!
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2014/5/11

浅草・梅園のあんみつ  和菓子

浅草・梅園の土産用あんみつと、わらび餅。
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和菓子はほとんど小麦粉も卵も牛乳も使ってないから、罪悪感なくていいですねえ。お砂糖は入ってるけど…(^_^;)
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2014/5/11

小山園の宇治茶松露  和菓子

GWのお茶の友に〜!
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小山園の宇治茶松露

シンプルでとても美味しいあんこだまです。抹茶とほうじ茶の味です。
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茶せんとお茶碗のイラストがかわいい!
こういう和菓子、安心できていいですね。
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2014/4/10

恒例のさくら餅  和菓子

毎年恒例のたねやのさくら餅と、草もち
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草餅は粒あんで、上にきな粉をふります。さくら餅はうす紅色の白あんが入っています。白あんのさくら餅だけだったらさみしいけれど、草餅がつぶ餡なので、セットでちょうどいい感じです〜!小ぶりなので2個でも食べられちゃいます(笑)
やっぱり美味しいなあ。春はこれをいただかないと♪
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2014/3/25

たねやの“牡丹餅”  和菓子

季節限定、たねやの“牡丹餅”
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きなこのぼたもちが特に大好きです。
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ぼたもちとおはぎの区別について、由来には諸説あるようですが、私が支持する説は「牡丹の季節に食べるとぼたもち、萩の季節に食べればおはぎ」というもの。同じものが季節で呼び方が変わるって、いかにも日本という感じで、素敵ですよね。大きさの違いとか、粒あん・こしあんの違いとか、他にもぼたもち・おはぎについてはいろんな説があるようです。

「たねやの牡丹餅は、近江産のお米に十穀をあわせ、大きくふくよかに仕上げました。粒餡とともにご用意したきな粉には、より芳ばしさをお楽しみいただけるよう黒須きな粉を使っております。」とのこと。十穀米入りのぼたもち、美味しいです!
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2013/12/17

大人の贅沢倶楽部@叶匠寿庵  和菓子

11月のギターレッスンのあと、Fと大人の贅沢倶楽部のクラブ活動(笑)
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叶匠寿庵です。栗のパフェを頼んだら、栗のロールケーキがのっていて、小麦食べちゃいけない私は大失敗の巻…。Fにいっぱい食べさせてごめんなさい(^_^;)
栗の渋皮煮が美味しいです♪アイスも栗〜!

黒胡麻のパフェも美味しいですよ!
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