tiaraさんのコメントでご紹介いただいた「伝丸」に行ってきました。
ラーメンは味噌、赤味噌、たまり醤油、こがし醤油、こがし塩、
魚ダシワンタン麺、担々麺、醤油つけ麺の8種類。
ちょうど久しぶりに味噌ラーメンが食べたいと思っていたところです。
「伝丸赤味噌ラーメン」と「たまり醤油ラーメン」を注文。
こちらは「たまり醤油」ラーメン。
麺の感じやスープの味はなんとなく「カナキン亭」の中華そば風。
背脂が浮いて、あっさりこってりの醤油味って最近多いんだけど
無理に作った感じの店も多いですよね。
その中では、かなり自然な印象。
麺の食感はかなり好みです。
ただ、スープが冷めてきて麺がのびてくると味気なくなるので、
熱いうちにズルズルっと一気に食べるのがよさそうです。
そして「伝丸赤味噌ラーメン」
醤油ラーメンは中細麺ですが味噌の方は太ちぢれ麺。
歯ごたえたっぷり。
最初のうちは麺にスープがからんでこない気がしましたが、
時間が経つにつれていい塩梅にスープがからんできて、
味噌ならではのスープの甘みが後を引くお味。
麺ののびもあまり気にならないので、こちらはゆっくり味わいました。
トッピングは追加しなかったですが、
両方ともメンマがすごくたくさん入っていて美味しかった。
メンマ好きの私には追加ポイントです。
サイドメニューのチャーシュー丼もなかなかよかったですよ。
チャーシューが炙ってあって食感GOOD!
これで130円は得した気分。