ちょっと遡りますが
連休に食べに行ったラーメン屋さんの話。
「天空落とし」で有名な「中村屋」
高座渋谷駅に辿り着くまで
電車乗り換え乗り換えで意外と大変でした。
写真では少ししか並んでいませんが
この建物の裏側に100m以上にもなろうかという行列(^_^;)
我らと同じく遠方からわざわざ来た人が多かったみたい。
連休だったし。
そしてようやく1時間以上経過してありつけた
「塩あっさり」ラーメン↓ 麺は細麺
鶏ガラと魚介系のダブルスープ。
あっさり という割にはしっかり味を感じます。
スープの香りは魚介が主だけど
鶏がらから出たと思われる油が麺をいい具合にコーティング。
チャーシューの柔らかさと炙り加減がよかったです。
こちらは「こってりしょうゆ」↓ 麺は真空平打麺
スープも美味しかったのですが、特筆すべきは「真空平打麺」。
いかにも機械で切りました〜 みたいな平打麺は苦手なので
正直どうかなーと思っていたのだけど、
口に含むと平打麺であることを忘れてしまうようなふくよかな食感。
あれは衝撃でした!!
インターネットで下調べをして出掛けたのですが
食べた人の感想を見ると「期待はずれ(>_<)」という声も意外と多く
過度な期待はせずに行ったのですが
なんのなんの、十分楽しめました。
欲を言えば、セモリナ麺(たぶん)じゃなければもっと好みなんだけど〜
あ〜小腹減ってきた!
もう一回食べてみないとしっかり判断できないなぁ〜(^Q^)♪