毎日畑ときどきダイヤメ

砂丘らっきょう 甘酢漬。Nさんのおみやげ。鳥取いなば農協の商品です。化学調味料等余計なものはまったく入っていません。

雨ときどき曇りの一日。作業（研修）休む。次の日曜は出ます。（言い訳してどうする）
今日午後、ごぼう農家研修時（1〜3月の掘り取り・調整の時期）にいっしょに働いていたパートの女性とジョイフルで会う。今後のらっきょう・いちごの作業を手伝ってくれないかと頼んで、快諾してもらった。働き者なのはごぼうで実証済み。就農計画書でへこんでいたときだけに、久しぶりのgood news 。

その就農計画書をparagonで珈琲1杯で4時間ばかりすごし、どうにか書き上げる。
どう数字をいじっても、やはり厳しい・・・。
でくっひこしかできんです。

昨夜は、研修生同期のNさん、およびik君と呑む。
Nさんは16〜18日、らっきょうの本場、鳥取県因幡のらっきょうを研修旅行で見てきたばかり。
一農家の平均作付けは2〜3町歩（唐浜は2反前後）。ちなみに部会長氏は11町歩。大型トラクタ3台は当たり前、掘り取りはすべてトラクタ+フォークリフト＋トラックで機械化。数十人の（臨時）雇用。圃場は2車線のアスファルト道路が完備しており、大型トラクタ、トラックが縦横無尽。西濃運輸のトラックが出入りし掘り取ったさきからそれを積み込み、自宅待機の切り子さん（調整をやる人）に届ける。また回収する。
面積、人員、機械化、仕事の進め方、すべてにおいて唐浜の10倍のスケール。
あまりにすごすぎて、唐浜の参考になるところはかった！　
先進国と発展途上国間の開き。
・・・が、Nさんの報告でした。

ぶどうの花芽

●今日の研修（ぶどう農家）
・ぶどう果樹園（ハウス）へストーブの運び入れ。4つのハウスに25個。ストーブは遅霜がふくらみ始めた花芽を傷つけるのを防ぐため。
・くぬぎの植林。どっちかというと課外授業？。
・梅の木の剪定。われわれ研修生がやったのは剪定の真似事。
・梅の木伐採の片づけ。
・ぶどうハウスのビニル張り（ハウスのサイドビニル）

農家のKさんにぶどうの栽培を始めた頃の苦労話を聞いた。30年ほど前みかんの暴落を受けての転作だった。東郷町で10数軒のみかん農家が試験場、農協などと協力して取り組んだ。
初めは、農家だけでなく技術指導員も素人同然。試行錯誤の連続だったらしい。
数年で収穫も安定し味も自信を持てるようになったが、販路が弱い。農家自身が県内のいろんな事業所に飛び込みで売り込んだり、共同で直販所をつくったりして、知名度を上げていった。
どの世界にも、輝かしいパイオニアがいる。

川内市街地。先日寺山から撮影した。川内は霧と靄と煙（中越パルプ）が多い町だ。

久しぶりに本屋だけを目的に出かけた。「フェルマーの最終定理」（新潮文庫）と「生物と無生物のあいだ」（講談社現代新書）の２冊を購入。ほかに２、３冊リストアップしていたが、宮脇書店、明屋書店とも在庫なし。こうやって、amazonだけが太っていく・・・。

「永田農法」の本を読んだ。３、４年前に買ってそのままにしていた。
刺激的な内容だった。
植物（野菜や果樹）を育てるには痩せた土地のほうがいい。無農薬。水と肥料はぎりぎりまで与えず、これはというタイミングで薄めの液肥を少しだけやる。（このタイミングの取り方を会得するまで何年もかかるらしい）
こうすることによって、植物は必死に生きようとし、強靱な身体をつくり、栄養を貪欲に吸収し蓄える。収穫する野菜・果実は高糖度で栄養たっぷりとなる。
肥料は、窒素・リン酸・カリのみのごく薄めの液肥（化成肥料）だけ。
堆肥や有機質肥料は根を傷め、土壌と環境を破壊するから、不可。
有機栽培と共通する点もあるが、考え方は基本的には対極にある。
成功事例も数多くあるらしく、実践している農家もすくなくない。
ただし、管理に手間がかかり、コストもかかる。（野菜はハウスとマルチが必須）
そのため、どうしても収穫する野菜・果実は割高になる。
かつてユニクロ（エアフールフーズ）が永田農法で栽培した野菜を販売しようとしたが失敗して撤退。原因はそのへんにあるらしい。
永田農法は、肥料のやりすぎを強く戒める。
多肥になりがちな堆肥や有機質肥料は×。簡単に液肥化できコントロールしやすい化成肥料は○。
しかし、肥料は地中と野菜の硝酸塩（発ガン性物質の生成に関係しているらしい）濃度を高めるから、としているが、硝酸塩は悪玉ではないという知見もある。
いずれにしても、農業にはいろいろな発想とやり方があるから面白い。
永田農法は、販売農家よりもむしろ家庭菜園向きかもしれません。

研修前に、研修生３人の自主研修畑に直行。若芽（茎？）が10〜20センチくらい順調に成長中。このままいけば、いいタネらっきょうがとれそうだ。

●今日の研修（らっきょう農家）
・午前、らっきょう畑の草取り。本格的な雨が８月以来ほとんどないので、雑草もたいしたことはない。日照り続きは、らっきょうの生育にもよくはないのだが。
・午後はいちごハウス（地床栽培、15aほど）の設営。
・お昼前、時間をもらい自主研修畑で30分ほど作業。追肥と防除、草取り。そのとき隣の畑で仕事していたおばあちゃんが、来年ウチの畑の半分５畝をつくってくれんかねぇ、と申し出てきた。もちろんその場でOK。こうやって、畑は増えていくのですね。
来年は、この場所は併せて１反になります。

午前、市の農政課の園芸作物担当者の訪問があった。来季のらっきょうの圃場をわれわれ研修生に斡旋してくれることになった。研修先らっきょう農家Eさんのはからいだ。らっきょう栽培は研修生３人とも希望している。いろいろ話を聞いた後、現地を実際に見に行く。（当然唐浜エリア）
小さな丘に挟まれた良い場所があったので、ここにしますと即答（返事が遅くなると他の希望者のものになる）。研修生３人で約８反（１箇所にまとまった圃場）。つまり来季より一人２〜３反（20〜30a）を栽培することがほぼ決まった。まずはらっきょうで販売農家として一歩を踏み出す。
ものごとは、一気に動くものですね。

秘剣さんを真似て撮ってみました。まだまだ足下にもおよばないなあ。

久々に朝寝、７時起き。
午前、串木野のmy畑に、らっきょうを植える。およそ５〜６坪。２kgほど植えた。
地面が乾ききっていてつらい。
唐芋を収穫。品種がごっちゃに植わっていて、掘ってみないとなにが出てくるかわからない。が、いずれも大きく育っていました。
これから植える野菜の栽培用に、籾殻を精米所にもらいにいく。

午後、串木野パラゴン。そのあと鹿児島市へ。
かごしま有機生産組合直営の自然食の店、「地球畑」を訪ねる。
有機栽培の野菜を県外産も含めいろいろと売っている。
（扱いは、野菜より加工品のほうが多かった）
県内産の有機栽培の大根２本を求めた。１本210円。
辛くてしっかりした味だった。（昔の大根はこんな味だったような・・）
店長とおしゃべり。
アンテナは、広く高く張っておかなくては。

「野菜畑」の前に、急に思いついて、というか、そばを通ったので母校（高校）を訪問。
卒業生の寄付で建設した記念会館が校庭の片隅に完成したばかり。事務の方がわざわざ中まで見せてくれた。予想外にこじんまりとしていたが、上品で瀟洒なたたずまい。
これくらい地味なほうが、きっと具合がいいのでしょう。
部活も終わる時間帯で、グラウンドを整備するサッカー部員たちがふざけあっていた。青春です。

最後はいつものBrahms（照国町）。おいしい珈琲とケーキをいただいたのでした。