善きご縁

今日のモナカ！！

「こだわりコクもなか」


セブン○レブン限定品！ナント２００円のモナカである！
品名はナント、「アイスクリーム」！
普通は「ラクトアイス」である。

似て非なる、「アイスクリーム」と「ラクトアイス」。
何が違うかといえば、乳固形分（乳の水分以外の成分）と乳脂肪分の量や、衛生基準が全く違うのである。
他にも、「アイスミルク」という種類もある。

「アイスクリーム」・・・乳固形分１５％以上、乳脂肪分８％以上
「アイスミルク」・・・・乳固形分１０％以上、乳脂肪分３％以上
「ラクトアイス」・・・・乳固形分　３％以上

もちろん、上に行くほど衛生基準も厳しい。

そんなわけで、「こだわりコクもなか」である。
めっちゃ期待してたのである！
が・・・
アイス部分は確かに格段にウマい。
しかし、外側の皮が・・・^^;
なんか湿気たせんべいみたいにカタいんである。
風味がないのである。

お寿司という食べ物を皆様は良くご存知であると思う。
どんなに鮮度バツグンの超高級ネタを惜しみなく使ったとしても、
バサバサのシャリの上に乗せられたら全て台無しなのである。
逆もまた然り。
ネタとシャリを別々に食べてるのではないのだっ！！

・・・というワケで、ichizentinoは今日は少しお怒りである（爆

お歳暮にもいかがでしょうか！
「たか水生じょうゆうどん（生醤油うどん）」！
今回は、このうどんをホットで食べる方法をご紹介致します！



�@大きな鍋を２つ用意します。
　一方のお鍋はうどんを茹でるため、
　もう一方のお鍋は最後うどんを温めるために使用します

�A一方のお鍋でお湯を沸かします。
　お湯の量はうどんの重さの十倍以上が理想です。
　うどん３００ｇなら３リットル必要です。

�Bお湯が沸騰したら適量のうどんを入れます。
　すぐには箸で混ぜないで下さい。

�C１分程すると、うどんが浮き上がってきます。
　箸でやさしく混ぜて下さい。

�D鍋の中でうどんがぐるぐる回る程度の火加減に調整して、
　約十分〜十二分茹で続けて下さい。
　この時、もう一方のお鍋でお湯を沸かしておいて下さい。

�Eうどんの透明感がでれば出来上がりです。

�Fざるの様な物にあけ、お湯を切って下さい。
　更にその上から水をたっぷりかけ、粗熱を取ります。
　絶対手でゴシゴシ洗わないで下さい。
　この時、うどんを盛る器を温めておいて下さい。

�G水気を切ってから、もう一方のお鍋で作っておいた熱湯に約１０秒浸し、
　更にお湯を切って、温めておいた器に盛って下さい。

�H添付の生じょうゆ（生醤油）・すだち汁をかけて、
　ネギなどを盛り付け出来上がり！

�I(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

構想２週間・・・！
「カツコの食べて味噌」と、「たか水生じょうゆうどん」が、
つ、ついに・・・！コラボレート！！

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「カツコの食べて味噌」生まれ故郷の三陸をイメージ、
また、「ハイセンスなうどん」をイメージして、
海鮮パスタ風に仕上げてみますた！！

さて、んでわ試食をば・・・

むう・・・少し甘めか・・・

たか水特製生じょうゆをたらしてみる・・・・

う・・・うまい！！
たか水生じょうゆの、頑固職人の一本気さを、
「カツコの食べて味噌」のおだやかな風味と甘みがふんわりと包み込む！！
そしてそれは、こだわりの生うどんとからみ合い、
絶妙のハーモニーを奏で始める！

そして、具の海鮮サラダがほのかに三陸の荒波を思い起こさせる・・・

・・・我ながら・・・コレは傑作だ！！

知る人ぞ知る、その名も、「旭ポンズ」！
詳しい説明＆購入は→コチラでどうぞ！
ってなもんですが、
ホントこれ、鍋の季節になると、
本家本元の大阪からも消えるんですよ・・！

いやほんと、今のうちに買っといた方がいいですよ！
１０月入ったら、ウチでもキープできるかあやしいもんです・・！

いやまじで、ショップの宣伝なんかじゃないですよ・・・！
売るの惜しいくらいですから・・・！
今度のオフ会は、これ小分けして配っちゃおうかな・・・
ホンマ、うまいッスよ！
これぞ大阪！喜んでいただけると思いまッス！
他のポン酢なんかカスみたいなもんスよ！（注：あくまで独断と偏見です・・・）

１１月２２日追記
旭ポンズ５００mlは好評完売につき、
本年度の販売を終了させていただきました。
が、旭ポンズ１．８�gはまだまだ在庫ございます！
お歳暮などにもいかがでしょうか！^^