アレヤコレヤ

ふぐ・フグ・河豚。
ピー子お奨めにより行って来ました。
伊良湖岬から高速船に乗り篠島へ。
青い空、青い海にとっぷり抱かれて、のんびり釣り糸を垂らしていると浦島太郎にでもなった気分。


鉄刺


ふぐの鮨


皮の湯引きの和え物


ひれ酒


から揚げ


鉄ちり




悠久の時間


こちのお造り


蛸の丸煮


鯛の煮付け

もう食べれないと言いつつ最後の雑炊まで完食。
贅沢してきました。

私たちがお世話になったのは「民宿たから舟」さんです。
お父さん、お母さん、洋子さん、有難うございました。

朝、散歩の途中、釣餌を買いに入ったお店ではモーニングコーヒーを入れているところで、私たちにも淹れたてコーヒーをサービスして下さいました。
こんなに美味しいコーヒーは久しぶり。
おばさん有難うございました。

皆さんも是非、ふぐの島　篠島　を訪ねて命の洗濯をして下さい。

篠島観光協会はこちら

秋になると干果物をラム酒に漬けて一年分のケーキ用に備える。
今年も９月に漬けてもう２度ほど焼いた。
今回は栗を入れて季節感を出そうと思ったが、長年働いてくれたコンベックのサーモスタットが具合悪くなってしまい、電子レンジのオーブン機能を使って焼いてみた。
温度調節がなかなか難しく、栗を押し上げるよう始めは強火で焼いたら表面が焦げてしまった。


冷めてから試食。
ドライフルーツとラムに栗が押され気味なのが少々勿体無い。
でも、お味は　　d（-_＾）good！。
明日の朝になれば落ち着いてもっと美味しい．．．はず。

鳴門金時・スィートポテト、プチモンブラン、に次ぐ第三弾。

大学芋……こけないで下さ〜い。

さつま芋の王道なんだから。

特売のえのきを使って佃煮じゃ〜。
瓶入りのなめたけ茶漬けってあるでしょ。
市販のものは妙にとろみがついてあの液体が気に入らないので作ってみた。
結構いける。



材料
　えのきたけ　　大袋２袋
　醤油　　　　　８０cc
　みりん　　　　８０cc
　水かお酒　　　８０cc
　輪切り唐辛子　少々
　酢　　　　　　大匙１.５
作り方　
　1.えのきの石づきを取り適当な長さに切り、洗って水を切る。
　2.鍋に酢以外の材料をいれ煮たったらえのきを入れる。
　3.灰汁をすくいながら水気の加減を見ながら煮詰めます。
　4.酢を入れて火を通し出来上がり。

えのきの量がおおよそなので調味料は調節してください。

鳴門金時を戴いた。
これが驚くほどうまい。
先日戴いたお芋も確か鳴門金時でほくほくとおいしかったがまるで別物。
畑の土質とか肥料でこんなに違うのでしょうか。
九里四里うまい十三里。
栗と薩摩芋を併せてインスタント・プチデザート。

朝食の後片付けをしながら今シーズン初のりんごのケーキを焼きました。
簡単でおいしいので子供が小さかった頃から毎シーズン１０回以上は焼いています。

レシピ付けておきます。

材料
　薄力粉　　　　200ｇ
　BP　　　　　　小匙2
　シナモン　　　適宜
　塩　　　　　　ひとつまみ
　砂糖　　　　　100ｇ
　卵　　　　　　大2個
　りんご　　　　中1個
　レーズン　　　大匙2
　サラダオイル　1/2カップ
準備
　天板にオーブンペーパーを敷いておく
　オーブンは180度に暖める
作り方
1.りんごはイチョウに切って塩水に通しレーズンは洗って細かく切る
2.粉、BP,シナモン、塩は併せてふるっておく
3.砂糖と卵を泡立てる、BPが入っているのでしっかり立てなくも大丈夫
4.ふるった粉を加え軽く混ぜる
5.りんごとレーズンを加え軽く混ぜる
6.サラダオイルを加え、混ぜて天板にながし、180度に暖めたオーブンで15分から18分ぐらい焼く

ね、簡単で、おいしいでしょ？

毎月一回集まりを持つ、つくしの会のお集まりの今夜。
7名のうち今夜は4名だけ。
話題
持ち物を整理してすっきりしなくちゃ→ダイエット→健康→葬式の費用→日帰り旅行→あらあら、もう11時。

ということで取りとめなくお喋りして解散。

お茶菓子代わりに、家族の夕ご飯用も兼ねて宅配ピザ。
といっても区域外なので知り合いにお願いし沼津から運んでもらった。
ナポリの釜のピザ。

縁がふっくらモチモチして他は薄い皮なのでたくさん食べられます。
久しぶりのピザ、おいしかった。

蒸し野菜にお豆腐マヨネーズを掛けてヘルシーに。
人参がとても薫り高く美味しいです。

蛸めしを炊いたよ、と言う声が聞こえた。
え？蛸めし？
なに？それ、美味しそう。
以来、ずっと気になっていて先日思い切って聞いてみた。
そしたら、今日炊いて持って来て下さった。
生姜が入っており美味しい香りが漂う。
蛸もふっくら柔らかでしあわせな味、美味しい。
今度レシピ聞いてみよう。


蓮根の甘酢煮。
しゃきしゃきした歯ごたえが好き。

ピー子の勤務する幼稚園は、今日遠足です。
秋晴れのとっても良い日。
みんなおりこうさんだったんだね。

魚のフライ　人参と揚げの炒り煮　青菜とシラスの海苔巻き　鰻巻卵　ラデッシュの甘酢　鮭おにぎり　葡萄