ねこのいえ

油で揚げずにオーブンで焼成した焼きカレーパン。
市販のものよりあっさりしているけど味はしっかりカレーパンです。

フワフワなお菓子が食べたかったので、cuocaのレシピを参考にしてシフォンケーキを焼いてみました。焼き縮みもなく、しっかり膨らんだのですが側面に結構大きな穴が開いてしまいました…。卵黄生地がちょっと重い感じだったので、メレンゲがちゃんと混ざっていなかった？？濃厚なチョコの味でおいしかっただけに残念。

プリンと生クリームのロールケーキ。生地は別立てで、プリンは牛乳を少なくして硬めに作りました。

小さめのメロンパンが作りたかったので、パン生地30gにクッキー生地20gで成形。焼成後は直径７〜８cmになりました。クッキー生地の模様がうすーくなってしまったのが残念。

再度挑戦のクロワッサン。前回とは違いサックサク！折込作業をきっちり丁寧にやったのが勝因？
手前は生地の切れ端をくるくる巻いてグラニュー糖をまぶし、マドレーヌ型で焼いたものです。