自給自足の野菜を食べる幸せ、 野菜探しはカテゴリーから。

2015/4/30

夏野菜の植付け完了  ★春/夏野菜

ゴールデンウイークを前に、
夏野菜の植え付けを終わらせました。
後は、水やりを兼ねて巡回するだけです。


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小松菜がサラダで食せるようになった。
ほどよい大きさで、シャキシャキと歯ごたえが良い。

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空を向いて成長してるそら豆。だから空豆と言います。

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花が咲きだしたメークイン。
お隣さんと比べたら、やや小ぶりな枝ぶり。
植え付けスタートは、やや遅れたかな?

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ハニーバンタムというとうもろこし。
直播きしたので移植する手間が省けた。

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ルッコラはサラダ用に。
http://sun.ap.teacup.com/keigo/273.html


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スナップ(スナックとも言う)豆は、サット湯がき、
マヨネーズ和えで食べるのが好きです。
シャキ、パリッ! 歯ごたえは最高。
膝くらいの高さで沢山収穫できるので、
支柱は要りませんよ。
普通なら下の写真のように背丈にもなるのですが・・・


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豆ごはん用のグリーンピースではありません。
さやごと食べられる絹さやえんどう豆。
筋がなく、炒り玉子や高野豆腐と相性が良いね。


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4月になってから定植したブロッコリーですが、
日に日に大きくなってる、そろそろ食べごろかな。


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つるなし三度豆といって、年に三度くらい収穫できる美味しいお豆。
料理に便利なので、絶えず畑に種を蒔いています。

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カラフルミックスはサラダ用。

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かぼちゃ

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なすび。
写真は無いけどきゅうりも元気です。

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ジャンボなピーマン(初めての挑戦)

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とまと(失敗しない品種だそうです)

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向こうに見えるシート(不織布)の下には、
モロヘイヤとオクラの種が蒔かれています。
勢いよく発芽している様子が見えました。
種を蒔いたら、土が乾燥しないようにシート被せがいいようです。

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これから収穫できるキャベツ。
青物が無くなる頃に重宝します。

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夏日和りの今日・4月30日の植えた小玉すいか。
たった1本だけどうまく育ててみたい。

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鉢植えの薩摩芋。
1本の苗から沢山の芽を出させて、その枝を畑に植える。
いつもなら束ねた苗を買うところだが、
自分で沢山の苗を作ることに挑戦します。

夏野菜は以上こんな感じです。



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にんにく、にら、わけぎも健在。




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2015/4/28

スナップエンドウ  

種袋にスナックと表示されたものもあるが、
はたしてどちらが正しいのかわかりません。
味は間違いなく美味しい(笑)

でもね、高さが45cmほどで支柱が不要な品種と、
背丈ほども伸びるスナップエンドウがあります。

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この品種は低く、支柱が不要なタイプなので栽培が楽。
ポッコリふくらんだ豆は、筋が無く、パリッ、シャキシャキです。

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左側の背丈のあるブロックは、スナップエンドウですが、
筋があって好きではありません。
右側のブロックは、絹さやです。


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絹さやは、卵と絡めて炒めると贅沢に食べられます。
スーパーでは、少量でビックリするくらいの値段ですね。





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2015/4/25

ネギ坊主は食べられる?  ネギ・ワケギ・ニラ等

季節の終わりだと思って、
ネギ坊主を散髪したら、
え、え、え、え、
料理に使えるんだってね、
ちっともし〜らなかった。

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天ぷらや、みそ和えなどに料理できるらしい。
早く知ってたらと思うが、すでに捨てた後の祭り。
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2015/4/19

サラダに最適なルッコラ  サラダ野菜

4月17日 
ルッコラ(ロケット)種まき

ごまの香りとクレソンに似たピリッとした辛みがあり、
サラダに混ぜると一味違った風味を楽しめます。
こんなボディコピーに魅かれて、
種を1袋買って、さっそく菜園に蒔いてみた。

初挑戦なのでどう育てたらいいのかわからない。

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新鮮な葉をサラダなどで利用するときは、
花芽が伸びる前に収穫、利用するのが理想らしい。
花芽が伸び出すと外葉が黄ばみ、新鮮さが失われ、
さらに開花が終われば味、
香りが失われてしまうらしい。
できれば花壇、コンテナ植えキッチンガーデンとして
楽しみながら利用したらいいらしい。

すでに菜園へ種を蒔いた後だから、後のまつり
これから、サラダ用の野菜を増やそうと思う。


学名:Eruca sativa
英名:Rocket-Salad
科名:アブラナ科
原産地:地中海沿岸地方
耐寒性1年草
草丈:30cm以上
株張り:30cm以上

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和名ではキバナスズシロという名前が付けられているらしい
白っぽいクリーム色の花が咲くのも見てみたいが
たぶん、それまでにお腹に入ってしまうでしょう。





4月27日
種を蒔いてから、毎日水かけしていたら、
ルッコラが発芽して、こんなになっていました。

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5月14日には大きくなっていました

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サラダでいただきます。
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2015/4/3

ジャガイモの成長記録  じゃがいも

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4月初旬
ジャガイモ(メークイン)の新芽が勢いよく伸びてきた。
黒マルチを押し上げてテントを張ってる新芽もあり、
1円玉ほどの切り込みを入れて、太陽に当ててやりました。
大きな穴を開けると、太陽に当たった芋が青くなります。
青い色のジャガイモは毒素を含むので注意。

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新しい種芋の植え方に挑戦しているので、
うまく成長して収穫できるか不安だが、
きびしい低温の時があったので、
今のところは36個中4個だけ腐敗しただけ。
まずは成功と言える。

★種芋(メークイン)を植え付けた時の記録(2月19日)
http://sun.ap.teacup.com/keigo/270.html



4月15日
久しぶりに巡回してみたら、
うわ〜〜 随分大きく成長してる

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4月26日の姿。
種芋を植えてからちょうど2か月と7日目です。
花はまだかな・・・
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例年と違う栽培方法なので、うまく収穫できるのか心配。
ただ今実験栽培中です。

http://sun.ap.teacup.com/keigo/270.html
2月26日の日記・ジャガイモの革新的育て方
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