自給自足の野菜を食べる幸せ、 野菜探しはカテゴリーから。

2017/12/29

里いもを収穫  里いも・生姜

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初冬に試し掘りしてからしばらくになる。
いま、正月前なので里いもを全部掘り起こした。
かなり大きな姿に育っていた。
この里いもの種類は「土垂れ」です。
土垂は小ぶりの里芋なんです。

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姿は楕円形、またはお尻がふっくらとしている。
肉質はやわらかく、ねっとりとしていて
煮崩れしにくいのが特徴。

里いものぬめり成分は、胃の粘膜を保護したり
免疫力を高めたりするといわれます。
だから、とても美味しいのです

発砲スチロールの箱で保存してみます。
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2017/12/18

農業から逃げた青春時代  栽培エトセトラ

昔昔のお話です。
なぜ実家の農業を継がなかったのかと言う話。
簡単に言えば農業はキツイという事。


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想像を絶する広大な実家の畑には↑
今でも目がくらみます。

戦後、海を囲み海水を汲みだして開拓され
飛行場並みの広大な畑に生まれ変わった。
 
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塩っけのある砂地からは、
野菜が甘くきれいな姿で収穫できる。
大根などは80cm位の長さに成長する。
そういう畑を苦労して守ってくれた弟に感謝している。



 
農業の大変さは生まれた時から実感している。
中学生の頃、手伝いをしなければならないので
好きな野球部にも入れなかった。
もしあの時、野球をしていたら
また違った人生を歩んでいたかもしれないな。

実家が農業だから子供も手伝いで働くのが常識。
仕方なく比較的練習が自由な陸上競技を選ぶが、
中途半端な実力しか出せなかった。
今思えばひとつの挫折。

人生は一度しかない!
だから、夢のある職業についてみたかった。
東京オリンピックがあり、
次の大阪万博を目前にして
日本経済が右上がりに進みだした頃だ。
社会は新しい発想でどんどん前進していた。


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自分はグラフィックデザインの道を目指していた。
そんな折、運よく一流企業に就職できた。
宣伝部のデザイナーという好きな仕事が出来るので毎日が楽しい。
大都会の真ん中でこんなに華やかな仕事ができる嬉しさ。
誰かを犠牲にしてまでも自分の人生は一度きり。

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あれから45年以上が過ぎた。
農業は機械化されたが実態はあまり変わらない。
農業における3Kとは「キツい・汚い・危険」とされ、
いまだに多くの社会人の就職選択肢には入ってこない。


読んだ記事によると、
農林水産省の調べでは
平成28年の全国の農家平均年齢は約67歳で、
毎年上昇傾向にある。90歳という過疎地もある。
高齢化と後継者不足は危機的状況らしい。

実際に新規就農しても、
地元農家とうまくコミュニケーションが取れず、
なかなか地域に溶け込めない若者も少なくなく、
行政と若手就農者、そして実際の地域の人たちとの間に
まだまだ課題がいくつもあるのが現状らしい。
 
少しずつ地方や農業に興味のある若者が増えているという。
今後の農業は、いかに魅力的に、かつハードルを
下げられるかが重要になってくるのではないか。

農業が「キツい・汚い・危険」ではなく、
これからは「稼ぐ・効率化・簡略化」の新・3Kが
農業の未来を切り開くキーワードになるんだろう。


 
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いま、身の丈に合う 気楽な趣味の家庭菜園を楽しめている。

子供の頃に体験した苦い思い出も
今頃になって野菜作りは楽しいなと思える勝手気ままな自分


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2017/12/15

ヨトウムシ退治方法  害虫と病気対策

一番憎いヨトウムシを退治する方法を研究中。
キャベツや白菜の幼い苗が食われてしまうと困ります。
しかし、いつもやられています。

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こんなに食われたら悔しいから来春から試してみようか。

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酢と焼酎と砂糖を混ぜた液をペットボトルに入れて
ボトルの肩の辺りに穴を空けた物を
畑の支柱の高めのところからぶら下げるといいそうです。
ヨトウムシの蛾を捕まえて退治しておくと幼虫は生まれないからね。

ヨトウ蛾が寄ってきて溺れ死ぬのでいいと思う。
この方法で試したら2時間くらいで沢山生け捕りにしたという実話があった。


安い焼酎でよい200cc、普通の酢でよい40cc 、
砂糖30gをブレンドする。
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ブレンドした液をペットボトルに入れて
蛾の侵入口を作っておくことがポイント。
背丈150cmくらいの高さにぶら下げておくだけらしい。

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こんな蛾が飛び込んでくるらしい。

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米ぬかも効果があるらしいね。

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★NET検索で立ち寄った時に頂いた画像を数枚貼り付けています。
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