北海道はだいぶ涼しくなりました。
そこで食べたくなるのが・・・
【チキンクリームシチュー】
■■■材料(4人分)■■■
とりもも肉(大)・・・1枚
a(塩小さじ1、こしょう少々)
玉ねぎ・・・1個
人参・・・1/2本
じゃがいも(大)・・・1個
バター・・・大さじ3
小麦粉・・・大さじ2
牛乳・・・3カップ
スープの素(固形)・・・2個
パセリ・・・少々
■■■作り方■■■
★とり肉は大きめの一口大に切り、
aで下味をつけます。
★玉ねぎは2cm角の大きさにします。
★人参とじゃがいもは
皮をむいて6〜7mm厚さの輪切りにし、
耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで2〜3分加熱します。
★鍋にバターを熱して下味をつけたとり肉を炒め、表に焼き色がついたら
玉ねぎを炒め、しんなりしたら
小麦粉を加えて焦がさないように炒めます。
★炒めたら、牛乳・スープの素・レンジで加熱した人参とじゃがいも加え、
15分ほど煮、野菜がやわらかくなったら器に盛ってパセリのみじん切りを
散らします。
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KIRAのワンポイント(o´ー`o)b
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KIRA家は味が濃い目が好きなのでスープの素をあと1/2個加えます。
これはお好みで調節してください。
そして今回は夏に余ったとうもろこしをほぐして冷凍してたのを
加えました。
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昔は”シチューの素”で作っていたKIRAでしたが
実は長男のつわりの時・・・
たーさんのお義姉さんが作ってくれた手作りシチューが
とってもとっても美味しくってその時から手作りして食べています。
素も美味しいですが、
機会があったら
KIRAレシピで試しに作ってみてくださいね(o´w`o)v
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