きらきらママの楽しい子育て☆

前作の、お餅化してしまった、米粉パン

もう少し、パンらしいものはないかと、ネットでレシピを探したよ

そしたら、おいしそぅな米粉パンのレシピを発見
サトワカさん、ありがとうございます


早速、サトワカさんのレシピに載っていたものと同じ、天然酵母を買ったよ


その他、食パンの型、製菓材料に動物のクッキー型も買っちゃいました


何度もサトワカさんのレシピを読んで、ある程度頭の中に入れたら・・・
米粉パン作り開始！！
さてさて、リベンジなるかっ！！
子供たちの、「おいしぃっ」の声は聞くことができるかなぁ？？


�@材料を混ぜます・・・
オーブンで一次発酵させます。

�A一次発酵終了・・・
天然酵母の力なのか、元気良く発酵してくれました。

�Bガス抜きしたら、型に入れて、二次発酵・・・

�C二次発酵終了・・・
オーブンを温めてる間に、生地が膨らみすぎちゃった！！
こりゃ、過発酵だなぁ・・・

�D焼成完了！！
やっぱり、生地があふれちゃった・・・

�E早く焼き上がりが見たくって、パレットナイフをフタの間に入れて
無理矢理型からはずしちゃいました・・・

�Fなぜか、「パンと一緒に写真撮ってぇ」と言ってきた息子クン・・・
mamaの作った、米粉パンと一緒に・・・




いかがでしょう？？
外はカリッと、中はモチモチで、おいしそうな焼き色も、しっかりついたよぉ
しばらく時間がたっても、柔らかさは続いてました

スライスした断面・・・
ちょっとガス抜きが足らなかったかなぁ
穴が目立つけど・・・



焼きあがったパンを、子供たちが「食べた〜ぃ」と言ってくれたので
早速食べてもらったよ

こうだいは、自家製イチゴジャム
ゆらは、大好きなA-1マーガリンで・・・


出ましたぁ！！


笑顔で

「ママぁ、おいしぃよ〜」





ゆらのこの顔見たら、分かるかなぁ




でもね、１００％サトワカさんのレシピ通りじゃないんです

そぅ、パン作りに大切な温度
その温度を測る温度計が、行方不明に・・・
黄色のケースに入った温度計、確かにあったはずなのに・・・

パンを作りながら思い出したんだけど、割ってしまったのかなぁ？？

なので、温度はちゃんと測れていません！！
温水の温度も、大体です・・・

次回は、しっかり温度を測って、完璧に近づけるようにしたいです！！

頑張るぞぉ！！

これはイケるっ！！

「バニラクッキー」

昔懐かしい味、昭和な味がします
メープルシロップが入ってるから、すっごくいい匂い！！

焼成前は、クッキーの生地とは思えないくらい、トロトロ・・・


でも、焼いたら歯ごたえのある、ほんのり甘いおいしいクッキーになりました


本には、アーモンドスライスを乗せるって書いてあったけど、アーモンドは使えないから
ノーマルクッキーになってしまいました

何よりも、こうだいとゆらが、「おいしい」って言ってくれたことがうれしかった




調子に乗って、きびを使ったクッキーも作ってみた・・・
これが、最悪
きび粒を買って、砕くのに、５０００円もするミルミキサー買ったのに・・・
超まずかった！！

材料に、ココナッツミルクって書いてあったんだよ・・・
ココナッツ？？ナッツ？？んっ？？もしかして、ナッツはダメじゃん？？
きびを砕いてから気付いたよ・・・

でね、ココナッツミルクを豆乳に変えたの・・・

でもさ、味ない、ほんのり苦い・・・
子供たち、一口食べて、べぇ〜してました


調べたら、ココナッツはヤシ科だから、ナッツにアレルギーがあっても
大丈夫らしいんだけど、病院の先生と話し合ってからのほうがいいらしいので
まぁ焦らず、１８日の病院が終わってからでも、いくらでも時間あるから
ゆっくりやっていけばいいよね


アレルギー対応のお菓子食材がいっぱい売ってるサイト発見したので
そこで、おいしいお菓子作るために、注文注文！！
保育園のmamaから教えてもらったＨＰを参考に、アレルギーっ子も食べられる食材使った
お菓子をマスターするぞ〜ぉ

お菓子ばっかりじゃなくって、ゴハンもね・・・


失敗するのが大嫌いな私だけど、失敗は成功の元！！
失敗しながら、体にもよくて、おいしいもの作れるようになりたいな

ここ数日の間、更新をサボってました

書きたいこと、い〜〜〜〜〜〜〜っぱぃあるッ！！
ちょこっとずつだけど、更新していくので、良かったらコメ残してください


オサボリの理由は・・・



ゆらの入園準備、入園式、お友達とお出掛け、フリマ出店準備に追われてました

春休みの出来事に、たいせいの成長の記録、子供たちのアレルギーのことetc・・・

まずは・・・

春休みに挑戦してみた、米粉deクッキングゥのコトから・・・

どんなものができたのか？？
気になる方は、続きを読むへgo

人生初のキャラ弁作りしちゃいました！！

春休み、仕事が忙しいパパだけど、お天気のいい日にお休みをとってくれました

前の日の夕方、こうだいとゆらに、「明日動物園行くから、お弁当作るね」って言うと
こうだいが、「じゃぁさぁ、ガブにしてっ！！」て言ってきました

「ガブ」って言うのは、恐竜キングに出てくるキャラクター・・・

そう、「キャラ弁を作れ」と申してきたのです

私、作ったことないよ

でも、子供たちの「作って！！」の言葉に負けまして、こうだいには「ピカチュウ」
ゆらには「アンパンマン」を作ることにしました

「ガブ」なんて、難しいものはムリっ！！

急いでネットで「キャラ弁」って検索したら、出てくる出てくる・・・
毎日のようにキャラ弁作ってるmamaさんたち・・・
どれだけの時間かけてるんだろぅ？？なんて思いながら、参考にさせていただきました



で、材料の買出し

簡単には買えないもんねぇ・・・
材料そのまま同じものってわけにはいかないけど・・・

少し妥協しつつ、買い集めたもので

朝、頑張って作ってみました


こうだいのはたまごのふりかけで、黄色にしたゴハンを、「ピカチュウ」に作って、耳の黒い部分は
のり、ホッペはかにかま、目はのりとかまぼこを使いました


ゆらの「アンパンマン」は、白ゴハンをしょう油とダシで炒めたものを丸い形にして
ホッペはお魚ソーセージ、ホッペの光はかにかま、目・口はのりで作りました


ふりかけや、かまぼこ、許してっ！！
代替品、思い浮かばんかったぁ
とりあえず、形だけ
食べるときに、残したらいいわぁ！！


一緒に入れたかぼちゃサラダは、たまご不使用のマヨネーズ
これが、結構おいしくて、ポテトサラダにもよく合います

それから、生協の無添加のウインナー

あと、パパと私のお弁当
前日に晩ごはんにしたから揚げを、揚げずにとっておけば、朝焦らなくってもいいよね


こんな感じで、私の人生初キャラ弁作りは終わりました

色合いがいまいちだったけど、初めてにしてはボチボチの出来具合かな？？


お弁当作りに１時間半もかかったんですけど・・・
４人分作ったからね・・・時間も掛かるわねぇ


でもさ、ホント、キャラ弁作ってるmamaって、何時に起きて作ってるんだろぅ？？

さて、春の遠足には、「ゴーオンジャー」という要望が来ております

早めに作り方、考えておこうかな・・・

あっ、ゆらは変わらず、「アンパンマン」で・・・


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たいせいを出産したときに、何人かのmamaたちにお見舞いにきてもらったんだ

感謝の気持ちを込めて、何かお返しを・・・と思いつつ
しっかり６ヶ月過ぎてしまった

何人かのmamaには、シフォンケーキで感謝を込めてみました
他のmamaたちにも、シフォンケーキでって思ってたけど、なかなかゆっくり時間が取れず
「あっ！！」て思い出したのが、私の１番得意とする、チョコチップクッキーで
感謝を込めてみてはどうだろぅ？？

ということで、朝から、クッキー作り
私の楽しみと合わせて、みなさんに感謝の気持ちを込めてみたよ



大量に作ったチョコチップクッキーを・・・


そして、２袋ずつ、袋に入れて・・・


感謝のお手紙を添えて、皆さんに渡してみました

まだ感謝できてない人もいます
急いで作らなきゃ〜ぁ