ＤＡＳＴＹの広場

７月の最終日、弥彦に行ってきました
湿度が高く体の水分が無くなるのを感じる

今日は弥彦へ行ってきました｡お天気良く、乾燥して、涼しい風が吹いていたので楽しいツーリングでした｡だいろ坂、野積側と皆さんと同じく二回登ってみましたよ｡ただしえっちらおっちらゆっくりとです。

ベーコンを作ったついでに、鮭、蒲鉾、チーズなども燻製して見た、
冷たいビールと、とても合う。
先日のカルボナーラはとても美味しかった！
やはりベーコンが決め手のようだ、
ベーコンの塩味、黒胡椒の香り、がとてもいい感じだ、
チーズはエダムを使ったが、パルメザンの方がもっと香りが有って旨いようだ。
後はワインを選ぶだけだ、ここはゼウスちゃんに相談したほうが得策かもしれない。

距離215km、標高差合計は3000mを越える秘境ツアーは事故もなく参加各位の大満足のうちに終了いたしましたことを心よりお喜び申し上げます。おっぴえくんいよれば平均時速は桧枝岐から只見までの区間で相当稼げて27km/hくらいだそうです｡

ワタクシは、昨年の第一回ではコースを堪能するのが精一杯でしたが、今年は枝折峠、裏尾瀬、六十里越の上りを楽しみ、桧枝岐の蕎麦も旨かったし、写真もたっぷり撮れました(桧枝岐から只見の沼田街道宿場町は皆様のぶっ飛びのおかげで殆ど撮れていません・・・)
奥只見湖ではイヌワシも見ることができました。
また是非次回行きましょう！
写真は近日中にHPにアップ予定です｡

3時過ぎに田上へ練習　
帰り道ボトルの水が無くなった為新津の桜清水の水を汲みに

10日くらい前から準備して、ようやくベーコンが完成したので
今晩はｶﾙﾎﾞﾅｰﾗを作った、冷やした白ワインとコクのあるパスタの味が
なんともたまらない、至福の時である。
ラーメンの時は2日がかりで作るのだが、今回は10日位かかってしまった
美味しい物を食べるためには、時間をおしまないのが私の贅沢なのだ。
完璧に出来たら、仲間を呼んで、披露したいものである。

ここの所、土曜日は夕方に、弥彦山に登って居る
暑いので、車で近くまで行って3時過ぎからの練習なのだ
とりあえずアップで岩室温泉街や弥彦村内を通ると、
さわやかな風が吹いているのだ
観音寺側から登りはじめて、2本目は野積側からが定番のメニユー、
帰りに岩室のREGALOに寄ってｼﾞｪﾗｰﾄを食べて帰って来た。

アンパンじゃなく肉がぶら下がっている
自家製ベーコンを作っている最中です
一週間塩漬けした肉を、流水で塩出しして
半日ほど干してから、燻製をする
完成したら、カルボナーラを作る予定です

漸くR352が福島側へも行けるようになりました。掲題、24日(日)に決行致します。現在新潟から3名(おっぴえ君、ワタクシを含む)、十日町から数名の参加が見込まれるようです。ハードなアップダウンと、荒々しい自然の真っ只中を走る230kmのファーストライドツーリングに早朝スタートで行ってきます。
昨年は写真が無かったのですが、今年は良い写真を沢山撮ってこようと思っています。
参加を希望される向きはご連絡ください。

中洲の屋台でラーメンをご馳走になりました。かなり酔っていたせいもあるかもしれませんが、とても美味しかったです。