ドイツパンの店タンネ 東京都中央区日本橋浜町2−1−5 営業時間 平日 8:00〜19:00 土曜 8:45〜18:00 日祝休み(ただし12月23日は営業) http://sites.google.com/site/doitsupantanne/ (夏季および年末年始に休業あり)

2005/11/30

助っ人マイスター帰独  お知らせ

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ドイツのラーベンスブルクから応援に来てくれていた、マイスターのホーノルド氏が
明日帰独します。最後に、自慢のLebkuchenhexenhaus(ドイツの高級お菓子の家)の
前で写真を撮ろうと言ったら、こんなに疲れた顔になってしまいました。
ホーノルドさん、どうもありがとう!

さて、いよいよ12月になります。3日の土曜日はサービスデーですが、シュトレンの
製造に追われてあまりいろいろなことはできないのですが(申し訳ありません!)
例月通りのブレーチェン類サービス価格は実施いたしますので、是非ご利用ください。

シュトレンですが、11月1日の予約受付開始直後からたくさんのご注文をいただき
かなり予約が立て込んできています。明日以降の受付では、最早のお渡しが20日
(店頭で)となってしまいそうです。ご注文はこれから、というお客様はできれば
お急ぎお申し込みください。なお、パンも含めて、インターネットでの受注は対応して
おりません。詳細を電話でお問い合わせの上、ファックスでお申し込みください。
パンの宅配については、6月のブログでもふれていますので、ご一読いただけると
幸いです。

今年は本当に追われてしまい、実はクリスマスツリーもまだ出していません・・・
やれやれどういう12月になってしまうのやら、かなり不安なスタートですが
少しでも多くのお客様に喜んでいただけるよう、まずはせっせとシュトレンを焼き
たしていきたいと思っています・・・
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2005/11/23

フェア終了  ちょっと余談

20日に日本橋三越のドイツフェアが終了しました。お陰様で、たいへん多くの
お客様にご来場いただいてとても賑わいました。ありがとうございました。

甘えたことを云うようですが、スタッフ一同休みなく1日20時間働いたので
この23日の祝日は本当に待ち遠しかった休日となりました。おもいがけず
まさに「勤労感謝の日」です!

さて、フェア終了を待っていてくださったかのように、シュトレンのご予約が
次々と届けられています。お歳暮、という意味合いもあるのでしょうか、12月の
始めをご指定くださる方が多いです。例年のことですが、却って12月20日過ぎ
の方がご予約が空いています。クリスマスにはよく熟したシュトレンを、という
お召し上がり方が浸透したのかもしれません。でも、熟したシュトレンこそが
シュトレンなのだというのには、実はちょっと違和感を覚えるのです。焼き立ての
シュトレンも美味しいですよ。大きなシュトレンを薄く切って食べながら、最後の
一切れの頃には何ともいえない深い味わいになってきている・・・とか、或いは
焼き立てのフレッシュなシュトレンをあっという間に食べてしまう(バターを
塗っても美味しいんですよ、この際カロリーは度外視で)というのも、この時期
ならではの幸せな感じがします。日をおいたシュトレンなら、年明けにも輸入食品を
扱うスーパーで買い求めることができますからね(決して嫌味でなく)。
「こうでなくては」という食べ方にあまりこだわらず、季節のごく身近な食べ物の
ひとつとして、気楽に楽しんでいただければと思っています。

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2005/11/18

嬉しい悲鳴^0^  分類なし

お陰様で、ドイツフェア前半なんとか終了しました。
なんとか、なんて失礼な話で、本当に多くのお客様にお出でいただき
売上の数字を見ては、「何か関係ないものまで売ってしまったか・・・」という
不安さえ覚えるような3日間を過ごしました。ありがとうございます!!!!!

日頃は、パンとお菓子に囲まれすぎて、食べすぎ=体重増加が気になってしまう
スタッフですが、この3日間ばかりは、「食べる暇がない」ほどです。
「ひゃ〜」とか「ひぃ〜」とかそんな声が自然に出てきます・・・。と、ある
スタッフが言いました。「嬉しい悲鳴!じゃぁないですかっ。」
なるほど。本当にこういうのを嬉しい悲鳴と云うのでしょう。

ところが、前回のニュースにも書きましたように、地元のお客様方には大変な
ご不便をお掛けしています。昨日の午後からはついに人形町店も開店休業状態です。
そこでパンを焼いているのに、チーズを切っているのに、クッキーを詰めている
のに、営業はお休みしていますというとんでもない店になっています。
たいへん申し訳ありませんが、スタッフ一同20時間体制で働いてもこの状態なので
何卒残り3日間、ご容赦いただきたく思います。ごめんなさいっ。

来週からは、通常営業に戻ります。また浜町と人形町でお会いできることを
期待しております。そして、今月末には、ちょっとビッグなお知らせがありますので
どうぞお楽しみに・・・・
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2005/11/15

ドイツフェア 初日  ちょっと余談

日本橋三越ドイツフェアの初日が終わりました(会期は20日まで)。
詳しいお知らせは次回に・・・と云いながら、フェア開始前に書き込みができず
申し訳ありません。三越のご担当者と事前の打ち合わせを重ねるうちに、どんどん
目標が高くなり(単なる数字上のことでなく)、スタッフ一同、文字通り寝る間も
惜しんで準備をしてきました。

でも、今日、会場にお出でくださったお客様方の熱気は、そういう準備をしてきても
遥かに想像を超えるものでした。お立ち寄りくださった皆様、有難うございました!

可愛いクマ型のクッキーが入ったセットは特に大人気で、あっという間に売り切れ
ました。残りの5日間、どれだけ補充できるか心配です。小振りに作ったセーレンも
好評でした。動物型のパンも次々と嬉しそうに買われていきました。
週末にしかご来場いただけないお客様方にも、人気商品を品切れしないよう、何とか
工夫していきたいと思っています。
さて、これからお越しいただけるお客様には、ちょっとお知らせ。
動物パンの“うさぎ”には実は2タイプあります。どうしてでしょうか・・・
それは応援に来日しているマイスターと常任のマイスターが、“うさぎ”スタイルを
どちらも譲らないからです。どちらも表情があって可愛いので、是非その辺を
楽しみにみていただければ幸いです。

いい話ばかり書きましたが、今回のような大規模の催事に参加すると、いつもの
浜町や人形町へお見えになるお客様方に何かとご不自由とご不便をお掛けすることに
なってしまいます。この場で・・・というのもいかにも粗略な話ですが、ひとこと
お詫びを申し上げておきたいと思います。
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2005/11/10

・・・・・クマ?  お知らせ

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薄暗い部屋の中で、マウス君に拉致されたクマ・・・?
実は、来週15日から日本橋三越ドイツフェアで、どちらがタンネのマスコットを
務めるか、協議していたマウス君とクマ君です。皆様もご存知の通り、マウス君は
ドイツ年の公式マスコットとして多忙を極め、ちょっとお疲れ気味ですので
今回のフェアでは、クマがマスコットに決まりました。

クマ型の2種のクッキー、菓子パンのクマ。それに、チョイスが楽しい詰合せも
クマ柄の袋に入ります。今回のフェアでは、タンネのスペースがとても大きいので
期間中限定の企画商品をたくさん用意して、お立ち寄りいただけるだけで楽しい
会場にしたいと思っています。

もちろん、マウス君も装飾ステージに登場の予定。実は(実は、が多いですね)
影武者の多いマウス君なので、どの子が行こうか、こちらの方も協議中です。
また、ドイツフェアの詳細は次回にも・・・・・
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