ドイツパンの店タンネ 東京都中央区日本橋浜町2−1−5 営業時間 平日 8:00〜19:00 土曜 8:45〜18:00 日祝休み(ただし12月23日は営業) http://sites.google.com/site/doitsupantanne/ (夏季および年末年始に休業あり)

2008/9/19

カフェのサラダ  分類なし

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人形町タンネ2階カフェのサラダに
タカナシ乳業さんの「北海道モッツァレラ」を使ってみました。
モッツァレラチーズはもともと水牛の乳から作ったチーズですが
ドイツでは牛乳から作ったタイプのものを良く使います。
トマトとサラダに仕立てたものは、何処でも見かける人気メニューです。

オリーブオイルとハーブソルトで爽やかに仕上げてありますので
是非、ドイツパンと一緒にランチメニューに加えてお召し上がりください。
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2008/9/18

16時からのセールについて  お知らせ

朝晩の気温はもちろん、ようやく日中も30度を越えることがなくなりました。
ただ、大型の台風が近づいてきているようですので、皆さまお気をつけください。

さて、盛夏のタイムサービスとして、毎営業日の16時以降にパンを30%引きに
してまいりましたが、ようやく残暑も去ったようですので、今週末で終了いたします。
来週からは、同じ16時以降に、15%引きと変更してサービスを続行!いたしますので
是非、今後もご利用いただければ幸いです。
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2008/9/13

ロッゲンミッシュ  お知らせ

暑い夏は、お休みもたくさんいただきますが、そういった余裕を利用して、さまざまな
研修・反省会などに社内で取り組む時期でもあります。

今年は、ライ麦パンについて勉強しなおし(質の向上や材料の厳選、安全さなど)、
代表的なライ麦パンのロッゲンミッシュブロート(大型パン)とブレーチェン(小型)の
生地の作り方を変えました。種には、ライ麦粉と前の生地を使った自家製酵母を用い
前日からゆっくり仕込みます。ですからこの週末のように連休となると、スタッフの
一人が休日の15日に出勤して仕込まなくてはいけないのですが、なんとも香ばしく
ライ麦のうまみいっぱいの生地には替えがたいです。それに、もっちり感も増しました。

是非、今までとの違いを味わっていただきたいです。

なお、前日に仕込むため、ますます急なご依頼をお受けできなくなってしまいました。
特にライ麦パンに関しては、前日の12時までにご予約くださるようお願いいたします。

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2008/9/8

16時からのセール  お知らせ

今年はじめて、「盛夏の特価セール」ということで企画した
16時からの30%オフですが、今週も引き続き残暑が厳しいようですので
もうしばらく続けます。

営業日は毎日、両店舗とも、16時から閉店時間まで、すべてのパンが
3割引きになり、たいへん好評をいただいています。残暑の季節が過ぎても
何らかのかたちでタイムセールを継続したいと思っています。
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2008/9/3

ドイツ大使賞 絵画コンテスト  ドイツの話題

昨年に引き続き、今年も表題の絵画コンテストが行なわれていますが、
いよいよ応募締め切りが今月16日と迫ってきました。

タンネでは、昨年の小学生部門1位の作品をギフト用の紙袋にプリントしたところ
たいへんご好評をいただいていますので、今年も作品が楽しみで仕方ありません。

関心はあったけれどコンテスト要項がよくわからないという方はもちろん、
実はまだ夏休みの自由研究を作成していないという方も、是非、ドイツ大使館の
ホームページに詳しく書かれていますので↓
http://www.tokyo.diplo.de/Vertretung/tokyo/ja/Startseite.html
ドイツについての楽しいイメージを描いて、どんどんご応募ください。

募集要項は、タンネの店頭にもございますので、ご利用いただければ幸いです。
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