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自宅でも何度か使って、道具に慣れておくのは大事です。



最近になってカレーが好きになった娘です。
スピード料理にもカレー味が度々登場している我が家です。

　ご飯を炊いている間に、フライパンでちゃちゃっとおかずを作りましょう。

１）鳥挽肉を炒め、　（味付けは、ショウガ・乾燥ねぎ・ケチャップ・カレー粉）
　水気が無くなるまで炒めたら取り出す

２）野菜を一気に炒める（味付けは、コンソメ・こしょう・カレー粉）


コンソメスープやわかめスープなどを添えるとバランス的に良いですヨン。

ご飯の上に、挽肉と野菜炒めを盛りつけて、豪快に頂きましょう

キャンプに行って、現地で行き当たりばったりで悲惨な食事にならないように
自宅で何度か練習してみましょう。♪

購入したとき付いている説明書通りにすれば、まず普通に炊けます。


写真はダッチオーブンも同時に使用中。


●飯ごうの内フタで、すり切り１杯で２合
私は２杯（４合分）炊きました。
飯ごうの内側に水加減メモリが付いています。
（２合と４合の場合のメモリ）

１）お米は洗って置いて、十分水に浸しておいて（２０〜３０分）下さい。
　無洗米なら、水に浸す時間は１０分長めに！
冬なら１時間近く浸けて欲しいです。
　★内ブタは外しておいて、外ブタのみセット

２）飯ごうを火にセットして、中火　　
　…飯ごうを囲むぐらいの火力はいりません
　「始めチョロチョロ、中ぱっぱ」ですな
　
３）飯ごうのフタから吹きこぼれ始めます。
４）音に注目し、吹きこぼれなくなって静かになったら、弱火に
　野外だと燃え木を取り出し、置き火のみ。
　ガスだと吹きこぼれは火を消しますので、流れ始めた物は拭き取ってください。

写真　　は炊きあがった状態


少し味見して芯が無ければ、フタを戻して、飯ごうの底を新聞紙などで炭汚れを拭く





　底の方の焦げ付きは？

ありませんね〜、綺麗です。

…火に掛けて、噴き出す音が無くなるまでで約８〜１０分　
　…蒸らし５〜８分程
　…中を確認してからひっくり返して底を拭いて、又戻す迄に合計２０分程で完成

★時間はあくまで目安です。　火力の加減で時間は前後致します。
慣れるまでは、フタを開けて確認して
音や匂いで判断して、状態を思い浮かべられるようになったら、フタを開けずとも最後まで炊きあげられます。
其処まで慣れたらプロです♪

ガスだから火力が安定している利点はありますが、炭火でも殆ど同じ状態です。

★薪でも火力調整さえ慣れれば完璧です。

　★お湯を同時に沸かして準備しておけば、芯のあるご飯になったときも慌てずお湯を足して、弱火で数分加熱すれば大丈夫　
★お酒を振り掛けて、追加加熱しても芯を減らしてくれます
　…先にお湯を沸かしておいて、ポット（水筒）でお湯を待機させておけば、備えておける訳です。

画素数を落として掲載しています。

２００８年４月２０日



２００８年５月１日

１日〜４日間（３日18:00〜静御前の舞）
http://www.shinsenen.org/


１５日　葵祭：下鴨神社
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/koto/aoi/aoi.html
観覧席の予約は↓
http://www.kyokanko.or.jp/3dai/aoi.html


１８日　梛神社（元祇園）：神幸祭
京都府京都市中京区壬生梛ノ宮町１８−２
http://www.kamimoude.org/jinjya/kyoto-city/nakagyou/na-nagi/index.html

花見の季節　　

近場で子どもと花見なら、天神川沿いの桜の木のトンネルも良いかと思います。

２００７年は３月３０日は咲き始めたばかりでした。
写真は２００６年度の写真です


南下していくときの風景↑


北上していく時の風景↑

雨に濡れた桜も綺麗です。

２００８年３月３０日撮影
　

６年前から始まった【　東山花灯路　】に行ってきました。　

地図はコチラ　http://www.hanatouro.jp/higashiyama/area.html


行燈が路を優しく照らし
生け花も随所に飾られています。




人は沢山歩いていますが、割と静かで人の多さを感じません。




風情を楽しむ雰囲気が充満しています。

３月１４日〜２３日迄行われた、　【　京都〜東山花灯路　】をぶらつきまして
灯籠もですが、路の脇に並ぶ店も気になります。

小さなお面のマグネット


猫の香炉？



紐の中にはペット用の首輪も！

　千、万、億と続く数の単位をどこまで覚えているか。大抵の人は、兆か京（けい）までだろう。垓（がい）、☆（じょ）、穣（じょう）、溝（こう）、澗（かん）、正（せい）、載（さい）、極（ごく）と続く▼そんなとてつもない単位が身近に感じられる例がある。人の体は炭素、酸素、窒素、水素などでできているが、体重七〇キロの人の場合、そのうち炭素の原子は約五百四十☆個（☆は十の二十四乗）になる

▼昨年筆者の祖母が亡くなり、火葬された。その体が二酸化炭素となって大気（五十六垓リットル）に満遍なくばらまかれたとすると、空気一リットルに平均十万個も祖母の炭素原子が含まれている計算になる▼雨に溶けて土に戻ったり、海や植物に吸収される分を差し引いても、筆者が一呼吸するたび、かつて祖母の体だった炭素原子をいくつも吸い込んでいるはずだ。
ヒット曲「千の風になって」は、ある意味で科学的といえる▼ふと詩人金子みすゞの作品を思い出した。

はちはお花のなかに
お花はお庭のなかに
お庭は土べいのなかに
土べいは町のなかに
町は日本のなかに
日本は世界のなかに
世界は神さまのなかに
そうして、そうして、神さまは
小ちゃなはちのなかに


▼宇宙にまつわる数も人体にまつわる数も、想像を絶して大きい。今日は日本数学オリンピック。恒河沙（こうがしゃ）、阿僧祇（あそうぎ）、那由他（なゆた）、不可思議、無量大数（たいすう）と謎めいた名の数の単位を調べながら、生命の奇跡をあらためて感じる。

※☆は「秋」の火が予の字です。

[京都新聞　2008年01月14日掲載]