庭仕事の思いつき

１ヶ月程前のことを、備忘録的に…。イタリアに１週間戻っていたルカが　生パスタを買って戻って来た。日本では『ラビオリ』としてひっくるめられているものの一つ　彼の小さな町では「cappelletti（カペッレッティ）」、これが有名なボローニャ地方では「 tortellini（トルテッリーニ）」と呼ばれる肉が入ったパスタ。（ブログに載せておきたいから、名前教えて、という問いにtortelliniというほうが一般的な名前なんだけど、僕の町での呼び名cappellettiで載せてくれると　とっても嬉しいな、、、というコメントのかわいさに敬意を表し両方載せます）。

家ではスープの中に浮かばせて食べるということを説きつつ、水の代わりにブイヨンでゆでて　バターでマリネして生セージとパルメジャンをかけて出してくれる、自称料理嫌い（うそだ！）のルカ。美味しかった。特に「水の代わりにブイヨンでゆでる」というのが目から鱗で、これが本当にこのパスタの美味しさを倍増させていたように思う。


ルカと言えば、今日は１時間程一緒にテニスをした。日は沈んでいたのに、DもAも私もルカもみんな大汗をかいた。