東方無頼 XX

一昨日の午後から、また駆け足で兄の家に行ってきた。

到着日は、刺身盛り合わせを注文した。



金目ダイの刺身がメインとなるが、金目ダイは煮物にしてしまう事が多い。
しかし、新鮮なので、すごく脂が乗っているのに身はしまっているという、滅多にお目にかかれない魚だった。

その他には、スルメイカ、タコ、マグロ、アジ、ホタテ、カツオのタタキで山盛りだった。
ビールを飲みながら、一気に食べて早寝をしてしまった。

翌朝はAM３時に起きてしまい、我慢をしていたが、朝８時前からイカの塩辛をツマミにして、またビールを飲み始めた。
天気はあまり良くないが、現地ではお祭りがあるので、魚屋さんはお昼には閉店するという。

そこで、午前１１時にカツオの刺身を主体とした盛り合わせを頼んでおいたのだが、耐久戦になりそうなので、カマスの干物も焼いてもらった。



これはカツオの刺身の盛り合わせである。



これは、特に頼んだ大カマスの干物だ。

カツオは相変わらず美味しく、アジ、スルメイカ、赤貝、甘エビもある。
駅弁で、アジの押し寿司というのがあるが、昔は握り１個に小アジを１匹乗せてあった。しかし、最近は大アジの切り身を乗せてある。

俺は寿司では、アジとコハダは小さなものが好きだ。特に、コノシロまで成長じたコハダはバサバサで好きではない。
このアジは、さばくのは大変だろうが、握りにしてもらいたいアジである。

赤貝は、数年前に東京の魚河岸から姿を消してしまった事がある。
たまに入荷しても、魚河岸で１個が数百円もして、とても小さな寿司屋では扱えなかった時期がある。
同様に、コハダが姿を消した時期もあり、知り合いの寿司屋は困っていた。

俺が、カマスの干物を好きになったのは、ごく最近である。
最初に食べたカマスの干物が、まったく脂ののっていないバサバサの干物だったので、カマスは美味しくないという考えが染みついていた。

しかし、昨年、ALP氏と干物パーティーをおこなって、カマスを食べてから考えが変わった。
アジの干物は、ご飯のおかずにもなる永遠の干物の王様だと思うが、酒のツマミではカマスの干物が、俺の頭の中では第一位となった。
最初に不味いものを食べてしまい、食わず嫌いだった事が悔やまれる。今までの分を取り返すねく、残る人生をカマスを食べて生きたいと思っている。

昨日は、朝８時前から「おはよう乾杯」をしてしまったので、日が落ちる前には寝てしまった。
今朝は早起きをして、始発で帰宅した。