これから楽しみな夏野菜の収穫。

2017/5/19

ムカゴってどんな芋?  いも

ムカゴの意味と食べ方や栽培方法も知らないけど、
菜園のお隣さんに貰ったので栽培しています。
そして、発芽してこんな状態です。


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栽培するに当たってムカゴについて調べてみました
ムカゴはナガイモや自然薯などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽の事で、
秋になるとヤマノイモの蔓の葉の付け根辺りに沢山付き、
地下の芋同様貴重な山の幸として食用になるようです。


ムカゴを土に埋めておくとそこからヤマノイモの芽が出て、
ナガイモや自然薯などをこのムカゴから栽培する事もあるそうです。

それなら沢山作ってナガイモや自然薯作りに励んでみようかな。

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実ればこんな感じらしいです。



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2017/5/17

ツルムラサキって?  春/夏野菜

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何だかわからない野菜があちこちに発芽している
昨年夏にお隣さんが栽培したツルムラサキと判明した。
どんな野菜だったか覚えていないので検索してみた。


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支柱を立てるほど大きくなるのかな?

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写真に説明が書いてある。

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え、こんなに大きくなるの?ちょっと面倒くさいかも。
5本くらいでいいよね。





検索の結果



栄養はどうなのかな?
非常に栄養価が高い緑黄色野菜で、豊富にβ-カロテンを含んでいます。
β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、
その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、
視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

●カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富
 ミネラルは、ホウレン草よりも沢山含んでいます。
 カルシュウムに至ってはほうれん草の約3倍多く含まれます。
●ビタミンCも豊富です

効果効能
免疫力向上、疲労回復、動脈硬化の予防、美肌効果、骨粗鬆症の予防、整腸作用、ダイエット。


料理のレシピも調べておこう
アクが少ないつるむらさきは、扱いやすい野菜!
つるむらさきはアクが強くないので、下茹では必要ありません。
そのまま茹でたり炒めたりして調理できる、
とても使い勝手の良い野菜です。
生でも食べることができますが、独特の土臭さがあるので、
火を通したほうが食べやすくなります。

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2017/5/17

絹さやえんどうの終焉  

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5月17日

絹さやえんどうの収穫が完了
厳しい冬の霜などにやられないようにと、
種まきをやや遅くしたために、お隣さんよりチビだったが、
暖かくなったら背丈が追いついた。

今年は3kgも収穫できたので大満足です。
スーパーで100g170円で売っていたので上々です

立ち枯れしたのでネットから処分することになった。
もっと枯らしてストロー状にになったら、
スイカやメロンの敷き藁代わりに使おうと思う。
ナスやピーマンなどにマルチとしても使えるから便利


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2017/5/12

キュウリの支柱作り  キュウリ

5月11日

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トマトの作業を終えて、次はキュウリの支柱を作りました。
いつもなら横着して絹さやエンドウの後を利用するのですが、
野菜の種類をブロックごとに栽培するため、
別の土地にキュウリを植えました。
だからそこへ新しい支柱を作ったわけです。
仕事が増えたけど理にかなっている。


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その下では種を蒔いたキュウリの苗が育っています。


★最後までお読みいただいてありがとうございました。
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2017/5/11

トマトの支柱作り  トマト

トマトの支柱を立てました。
雨が上がった翌日に作業をしていると、
太陽がまぶしく、汗が出て、もう初夏の気候です。

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まだ骨組みだけですが、天井をアーチ作りにしています。
これから雨対策のビニール屋根をかぶせます。
雨水に当てないからトマトの病気が無く、甘く育ちます。
2年間は大成功したので、これで3年目のチャレンジです。


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支柱の下でトマトの花が咲いています。


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初花の下では新芽が出ています。
その脇芽を摘み取り、挿し芽してみました。
うまく成功すればラッキーなんですがね
賢明に作業を続けていて気づいたら
午後2時前になっていました
頑張りすぎました。


★最後までお読みいただいてありがとうございました。
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2017/4/22

長芋に挑戦  いも

4月22日、長芋の種を植えつけた

種芋は菜園仲間に頂いて秋から保存しておいた物。
空きスペースに植えることにしよう。
畝は水はけをよくするために高くし、
かぶせる土は浅くして芽が出やすくなるようにした。

初めての挑戦なので栽培方法がわからない。
そこでNET検索で知識を得る
芋は地中深く育つらしいので掘るのが難しいみたい。
そこで、調べてみると横に寝かせる栽培方法があった。



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こんなパイプに入れて育てるらしい。
高価なので買うまでも無いだろう。


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キッチンの廃材でパイプまがいの代用品を作ってみた
コンロの前に置くアルミホイルを切って作ったので凸凹
ペットボトルを半分にスライスしてガムテープで3連結
果たしてうまく育てられるだろうか心配。

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こんな植え方でいいのだろうか? その辺りが不安。

今後、つるが2mも伸びるというから、
葉が生い茂るころになると、支柱が必要になる。
そのころ、種芋は消耗してなくなり「むかご」が実る。
むかごは種芋にも食用にもなるらしい。

秋に半分収穫し、残り半分は収穫せずに土の中で保存するらしい。
らしい、らしいばかりで不安だが、経験してみないとわからない。
そこが趣味の面白さかもしれない


★これで この夏の植え付けは一応完了  



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2017/4/21

サトイモ&ショウガ  春/夏野菜

4月20日 サトイモの種を植えた

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1株から小芋が沢山収穫出来て栽培する手間もかからず、
病害虫に強いというから、
今年はサトイモを作ってみようと思い種芋を購入した。


サトイモは別名で小芋(コイモ)と呼ばれているが、
植えた種芋の上に親芋が育って、その周りに小芋や孫芋がつく。
サトイモは根ではなく茎の部分が肥大したもの。
本来は多年生だが日本では1年生で冬になると枯れてしまうね。
タンパク質・炭水化物・ビタミンB群・カリウムなどが豊富でいい。

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植え付けた後の写真。
右側1列にサトイモを植えた。
左側1列にはショウガを植えた。

適当に藁を被せたけど以後適正に作業をするつもりだ。







4月20日 同時にショウガの種も植えた

ショウガを買って随分寝かせておいたので植えることにした。
堆肥を作るボックス内で発芽を待ったが、なかなか芽は出ない。
やはり土の中がいいのかもしれない。

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ショウガの植え方は難しいね。
本やNETで調べてそのように真似てみたが、
ちょっと土が深すぎたのかもしれないなぁ・・

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昨年は適当に植えてもまずまず育ったけど。
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2017/4/17

夏野菜の植え付け  春/夏野菜

4月16日 苗を植えた 
桜が満開で暑いと感じた一日です。

お天気に誘われて苗屋さんを覗いてみると、
ビニールハウスの店頭に並べられた夏野菜を買っていく人が多い。
そこで、夏の主役だけでも早く植えようと思い買ってみた。

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自分の菜園へ運び、さっそく植える準備をする。
トマトやナスなどは実を収穫するので、
溝施肥のために畝の真ん中を20cmほど掘り進める。


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自作の堆肥が熟していたので溝にばら撒く。
ミミズも発生していて、ちょうどよい具合に土に馴染んでいる。
化成肥料とヨウリン、魚粉を薄めに撒いて土を戻した。

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まず、大玉のトマト(麗夏という品種)を4本植え付けた。
この品種は3年目だが実が引き締まって甘いから好きだ。
病気など桃太郎で失敗してもこれは失敗しないトマト。

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小玉スイカを2本。
大玉なら夫婦だけでは余してしまう


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丸いピーマン2本、普通のピーマン1本。
昨年はジャンボピーマンを作ったが、収穫度は上々だった。


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明日は暴風雨の予報が出ているので、
泥の跳ね返りを防げると思い、
苗の周りに落葉を敷き詰めてみた。
合計13本の苗を植え付けて、一応は作業を終わらせた。
午後2時過ぎ、、お腹が鳴っていた


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それでもなお、絹さやとスナップエンドウを収穫してみた。
まだ少し早いかな、2日後の巡回時まで待ってみよう。


後日はメロン、里芋、薩摩芋、生姜、キュウリ、
山芋などを植えられればいいかな。
毎日暇なものでいつでも作業はできる
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2017/4/14

スナップと絹さやが順調  

4月14日 気温20度

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スナップエンドウのサヤが膨らんできた。
まだ収穫には早いが摘み取ってみた。

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スナップエンドウの花びらは、絹さやに似ている。

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スナップエンドウは一番奥に植えている。

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手前は絹さや(実が膨らむまでにサヤを食べる種類)
炒り卵で食べるのが好きだ

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お試し収穫なので少ししかありませんでした
もうすぐ食べきれないほど収穫できます。
それも困る
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2017/4/14

早生の玉ねぎ試し収穫  ネギ・ワケギ・ニラ等

4月14日 気温20度

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早生の玉ねぎが調子いいです
先月までは葉が黄色くなり、折れて、枯れて病気かなと思いました。
淡路島の玉ねぎもベト病が2年連続で発生しています。
よく似た症状かなと思ったりしましたが・・・
暖かくなって緑がいきいきしてきました。
大丈夫そうです

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いつ頃収穫すればいいのかな?

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ひとつ試しに引き抜いてみましょう。料理に使えそう


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その横ではネギ坊主が賑やかに騒いでます
種を取り保存する気はないのですが、
この後はどうすればいいかなぁ・・。

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ニラの緑が勢いづいてきました
先月まで枯れて芽も出ていなかったのに、お天気次第ですね。
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2017/4/6

カボチャのお試し定植  カボチャ

4月6日
桜前線50%、まもなく3日間も降雨の予報。
雨のタイミングを計り、苗を植えてみるのもいいかも。
カボチャの苗作りがうまく出来たので、定植してみました。

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先日まで春の柔らかいキャベツが育っていた場所で、
カボチャを育てることにした。
例年ならGウイーク前の作業になるはず。
まだ寒い日があるからお試し栽培ということになるのかな

キャベツ収穫後の土は、肥料分が豊富に残っているはず。
追加するのは自分で作った堆肥だけで十分だと思う。

カボチャは元肥料が多すぎると「つるぼけ」といって、
葉ばかり旺盛になるから注意が必要だと聞いている。
そう言えば、ゴミ溜からでもカボチャは育っているね

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2カ所で作っている堆肥の一つが、うまく発酵している。


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完熟までもう少しだが土に混ぜ込んでみた。


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カボチャの葉が4枚ほどなので良い苗が出来たと思う。
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2017/4/5

種まき後のトウモロコシ  トウモロコシ

2月28日にポットに種を蒔いた。

3月20日のトウモロコシは、発芽したばかりで揃っていない。

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4月5日のトウモロコシは、全部揃って発芽していないが、
依然と比較すると何とか成長している。
そろそろ定植してもいい頃でしょうか?

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この種は100円均一ショップで買ったものですよ。
高価な種でなくても立派に実ることを証明させてみましょう(笑)




写真は昨年のものです
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昨年も同じ100円均一ショップの種で、直接土に蒔きました。
ポットで育てるよりも手間いらずで、早く育っていいように思いました。
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2017/3/31

種から育ててみよう  堆肥作り

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3月1日の寒い日の状態。
堆肥作りも順調。
落ち葉や雑草、野菜くずと米糠で発酵させています。
そのBOX内が暖かいので種を蒔いて、苗床として利用してみた。
種から苗を育てるのは、昨年の一度きりであんまり自信が無い。
これで2回目の挑戦です。

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7種類の種をポットに蒔いてみた。

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3月23日に覗いたらカボチャが成長していた。
ナメクジにやられたり、発芽していない種も多い。
再度の種まきをしてみる。

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ショウガ、サツマイモ、ヤマイモを置いてみた。
うまく発芽してくれればよいが、
そんなに甘くはないだろうね。
そのまま腐ってしまうことが無いように祈る。

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苗が生長しても植える場所の準備をしていなかったので、
急いでミニ耕耘機で耕した。
さ、これで いつでも夏野菜を植えることができそうです。
ここで恵みの雨が降ってきた。


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2017/3/4

雑草取りの毎日  畑の風景

2月中旬から3月にかけての作業のひとつ。
雑草が繁殖して豆類の栄養分を吸い上げているようです
ここ数日は、雑草取りに四苦八苦。
今回は丁寧に抜き取るようにしましたが、すぐに大きく成長しています

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気温が上がってくると雑草の天下かな。

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可憐な紫の花が咲く「仏の座(ホトケノザ)」は、
茎を取り囲むようにつく葉を見て、
仏さまの蓮華座に似ているといわれます。
あまり厄介な雑草とも思いませんが、
抜き取って乾燥させると堆肥に利用できそうです。

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一番手こずる雑草の名前がわかりません。
ニックネームを付けるとしたら、こいつは雑草のギャングかな

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3日間かけて何とか雑草が減りました。
きれいにした菜園で、次は夏野菜を栽培する予定です。
寒いと言って外へ出たくない日もありますが、
菜園で草取りをしていると、とても暖かく幸せな気持ちになります








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2017/2/16

メークインを植えてみよう  いも

寒風吹きすさぶ季節だが、2月中旬になると、
あちこちの店の野菜コーナーが賑わっている。
春が来る前のトップバッターはジャガイモ。
いろんな種類があっても好きなのはメークインだ。

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今年も3kgの種芋を買ってみた。
半分に切るので60個ほど植えられるはず。
菜園を耕してお天気次第で植えてみようかな。
2月は雨が多いので畑作業がしずらい。
さ、急いで土を耕そう
自作の堆肥をどっさり、鶏糞もばらまき、化成肥料も
ジャガイモは弱酸性土壌でもよいので、石灰はNG。
石灰をまくとジャガイモの肌が汚くなる。

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ジャガイモは肥料分が少なくても育ちがいいようだ。
しかし、昨年より もう少し肥料を増やすつもりなので、
収穫がぐ〜んとアップするかもしれない。
今年もまた新しい研究をしてみよう。

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ということで2月19日の暖かい昼前に、
2017年度・今春のジャガイモ大作戦!
同じ育て方で3年目の作業となります。

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早く買っておいたので暖かい部屋で芽出しすることができた


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大きな種芋は半分にカットし、草木灰を付ける。
消石灰でもよし、断面を太陽に当てておくのもよし。


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3kgだから昨年と同じ数になった


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10mそこそこだが余らず植えることができるか測量した


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風が無かったので一人でもマルチ張りができた。
両サイドをプラスチックピンで止めて、
上から網をかけた(風でヒラヒラしないように念のため・・)

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3年目の挑戦なので慣れたもの。
早く作業ができたので満点です。
その横では小松菜の花が満開です。
まだ冬の気配が強烈なのに、ここは陽春満開です


その後・・



★メークインの植え付けは2月19日だった。
3月22日に巡回。
黒マルチを突き上げていたから発芽を確認した。

マルチに10mm程の穴を開けると新芽が飛び出した。

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これからもっと暖かくなり、どんどん茎が成長すると思う。
そうしたら最初の芽欠きをする予定。 
ポイントは、一般的な植え方では追肥、その後に追肥をし、
面倒な土寄せなどの作業があるが、
自分流では手間を省き、全くしない方法の育て方をしている。 



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これが自分流ジャガイモ栽培過去の記録
http://sun.ap.teacup.com/keigo/359.html
この方法ならプランター栽培も可能だと思います。
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