2017/1/20

フランスの季節を楽しむお菓子作り  
「フランスの季節を楽しむお菓子作り」1月26日に発売です♬

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熱い想いを聞いてもらってから2年、ついに「フランスの季節のお菓子作り」が完成しました。
1月26日にエイ出版社さんより発売になります。
アマゾンや書店さんで予約受付が始まりました。
https://www.amazon.co.jp/dp/4777943798/

フランスが大好きで、フランスの暮らしが大好きで、その暮らしに欠かせないお菓子が大好きで、今までフランスのあちこちを旅してお菓子を見て食べてきました。
高級で美しいフランス菓子のイメージとは一味違う、毎日の暮らしとともにあるお菓子、季節のお祝い事になくてはならないお菓子、その地方だけでずっと愛され続けているお菓子。
お菓子のレシピだけではなく、そのお菓子の裏側にある暮らしの楽しみ方を伝えられたらな、、、とずっと思っていました。
その想いがやっと形になりました。

【第一章 12ヶ月のお菓子作り】
1月から12月のお菓子16品を短いエッセイとともにご紹介
 * 1月 ガレット・デ・ロワ
 * 2月 クレープ、メルヴェイユ
 * 3月 タルト・オ・シトロン、ウィークエンド
 * 4月 アニョー・パスカル
 * 5月 コロンビエ
 * 6月 クラフティー・リムーザン、クグロフ
 * 7月 パリ・ブレスト、タルト・オ・アプリコ
 * 8月 フランボワーズのクープ
 * 9月 モンブラン
 *10月 ガトー・オ・ショコラ・クラシット
 *11月 タルト・タタン
 *12月 ビュッシュ・ド・ノエル

【第二章 フランスの暮らし】
これまで私がフランス各地に行って撮ってきた写真とともに、私が感じたフランスでの暮らしをご紹介
 *マルシェ
 *スーパーマーケット
 *ホテル
 *パリの交通
 *カフェ
 *ビストロ
 *パン屋さん

【第三章 定番のお菓子作り】
 フランス定番のお菓子12品をご紹介。
 *カトル・カール
 *フィナンシェ
 *フレジェ
 *クレーム・カラメル
 *フラン
 *メレンゲ
 *ディアマン
 *エクレア
 *カヌレ
 *マドレーヌ
 *マカロン・ド・ナクシー
 *マカロン・パリジャン
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28品すべてにレシピが付いています。
素晴らしいスタイリストさんとカメラマンさんのおかげで、私が作ったお菓子よりはるかにチャーミングに見える写真ばかり、こんな嬉しいことはありません。

この本でフランスにプチトリップした気分になってもらえたら、そして日々の生活にお菓子がもたらしてくれる小さな幸せを感じていただけたら、とても嬉しいです。
どうぞお手に取ってくださいますよう、よろしくお願いいたします。


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