2017/10/1

10月の「タルト!タルト!タルト!」@二子玉川クラス  
10月のシトロンレッスン「タルト!タルト!タルト!」
モンブランタルトとパンプキンタルト

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先月からシトロンお菓子教室は「タルト!タルト!タルト!」
3ヶ月連続でいろいろなタルト生地を作って、タルトマイスターを目指します。

第2回目の10月は、秋になったら絶対に食べたいモンブラン、そしてパンプキンタルトです。

今回は“ほろほろ”のタルト生地。
フルーツを焼き込むタルトによく使われるパート・サブレと呼ばれる生地のことで、家庭で作るのに一番向いているんじゃないかなと私は思っています。
その生地をタルトレット型に敷きこんでアーモンドクリームを詰めて焼きます。
そこに丸めたマロンペーストを忍ばせたホイップクリームを載せて、モンブランクリームを絞ります。
ホイップクリームを山のような形に絞り出すのと、モンブランクリームをチリチリ(笑)にならないように絞り出すのがちょっぴり難しいけれど、自分で作ったモンブランはとびっきりのおいしさです♡
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そして前回に続き“パリパリ”のタルト生地。
あまりにブームのハロウィンに乗って、パンプキンタルトを作ります。
こちらにはシトロンお菓子教室でも大人気のAYAMIアイシングクッキーを飾って、思いっきりキュートに仕上げます。
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日時:10月11日(水)11:00〜
      10月12日(木)11:00〜
      10月13日(金)11:00〜
      10月14日(土)11:00〜 15:30〜
      10月18日(水)11:00〜
      10月19日(木)11:00〜
      10月20日(金)11:00〜
      10月21日(土)11:00〜 15:30〜 
      10月22日(日)11:00〜

タルトレッスンに2回以上ご参加の方に、10月23日発売の新刊本をプレゼントいたします。

場所:東急田園都市線「二子玉川」駅 徒歩8分

持ち物:エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の袋

料金:5,000円(軽食付き)

詳細は、petitcitron2000@aol.comもしくはpetitcitron2000@gmail.comまでお願いします。
みなさまのお申し込みを心よりお待ちしています♫


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