Ｄａｌｌａ　Ｃｕｃｉｎａ

　↑の写真、何これ！って思いますよね。
　すいません、これ「すき焼き」の具の入る前のお鍋なんです。

　もう、ずっとずっと昔から憧れ、一度は行きたいと思って、
　なぜかそのチャンスがなかった（メニューの価格にへこたれたのか？）
　すきやきの老舗「三嶋亭」に行ってきました。

　とはいっても、本店ではなく京都の「高島屋」７階、レストラン街「京回廊」に
　入っている「三嶋亭」なのですが・・・・

　詳しくは　こちらからどうぞ。

　なぜ、お肉や野菜が映っていないかというと・・・
　実はテーブルに着くまで、お手軽な「すき焼き膳」でいいか・・・と
　思っていたのですが、メニューを見て気が変わったのです。

　そこにはすき焼き「特上」「上」のほかに、少しお安い「すきやきセット」というのが
　あったのです。
　ただし、「お客様が調理」という条件。

　で、最初はじゃあ「すき焼きセット」で、と注文したのですが、
　ここでダンナも私も「お客様調理」に自信がなかったことに気がついたのでした。
　そこで「上」に変更。
　「上」からはお店の人がテーブルで美味しく調理してくれます。
　お値段も本店より抑えてある感じ。

　お肉や野菜が到着、そしてすぐ調理が始まったので、
　写すタイミングを逃がしてしまった、というわけです。
　それにiPhoneの操作にまだ慣れてないのもあって。

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　えっと〜、「すきやき」にまつわる思い出話になりますが・・・

　その昔、飯盒すいさんに行ってメインが「すき焼き」だったとき、
　男性陣がその調理の仕方で　なんだかんだと意見が分かれ、
　結局ぐじゃぐじゃの「すきやき」を食べる羽目になったことがありました。

　昔はお父さんの給料日は「すきやき」よ！と、いう家庭も多く、
　それぞれのおうちでレシピがちがっていたのです。

　それから何年もたったある日、大阪リーガロイヤルホテルの「吉兆」で
　思い切って「すきやき」を食べました。
　もちろん、ボリュームは家で食べるよりうんと少ないのですが、
　お店の人がつきっきりで調理して、「はい、どうぞ！」と声をかけてくれたりして、
　少しずついただくのです。
　
　こんな楽ちんして「一番いい状態で食べられる幸せ」を味わってしまったら、
　もう元には戻れません。

　そのかわり、「すきやき」を食べる回数はぐぐっと減りました。

　「薄いけど美味しい牛肉」と甘い「割り下」の「吉兆」。
　対して、「三嶋亭」は「分厚く美味しい牛肉」に直接砂糖をパラパラ降り、
　「甘くない割り下」で味付けをします。

　う〜ん、どちらも美味しいけど、分厚く、でもやわらかい「三嶋亭」に
　今回二人ともやられちゃったみたいです。
　高島屋の地下に「三嶋亭」の精肉売り場があって、帰りにちらっと覗いたのですが、
　７階の「三嶋亭」でいたれりつくせりでいただく「すきやき」、お値打ちです。

　これで京都の「高島屋」に行く歓びが増えました。♪

　
　
　

　↑　同じ７階のグランドホールで催されている「犬塚勉展」のチラシです。

　惜しくも若くして山の事故で亡くなった　自然をこよなく愛した画家「犬塚勉」。
　彼の作品を見てみたい、というダンナの希望で急に決まった京都行きでした。

　一番圧倒された作品が↑の「ひぐらしの鳴く」という１９８４年の作品。
　写実的なのですが、それはそれは細やかなタッチのアクリル・キャンパス。
　とても大きいサイズです。

　がらっと作風がちがう彼の初期の色使いも素敵です。
　ぜひご覧あれ。

　そして「三嶋亭」の「すきやき」、ぜひぜひご賞味あれ！



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