mai cafe

＊のんびり子育て＊

2008/2/1

「干し野菜」　　ひびのこと

久々にいいお天気
こんな日はおでかけもいいけど
おうち仕事もいいなぁ
ベランダにはお布団と野菜が干されてます
実家の裏のおじいちゃんが作ってくれたザルが大活躍
お野菜や果物は干すとおいしくなり、
栄養もアップするとか・・・
いいことばかり

投稿者: mai

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投稿者：mai

うちは、かるく半日干しただけなので、白菜は普通に鍋にいれたり、煮たり・・・。オットの希望でキムチになったり・・・です！切干大根は何日も干すのですか？

投稿者：mendori

うちもじいちゃんが(！？)作ってくれた切干大根、活躍してます！　細かく刻んでお好み焼きに入れたり、なんてことも(^^)
干した白菜なんかは、どう料理すればいいですか？
今度教えてください。