６４大幸林

東谷山フルーツパークだより！

第１回目はセンニンバナバを紹介しました。（５月１４日　３１２号）


パパイア（パパイア科）

原産地熱帯アメリカ、果実にはたんぱく質分解酵素パパインを含み未熟なものは肉類と混ぜて煮て、肉類を柔らかくするのに用いる。果実の大きさは１０〜５０センチ。
　雌雄異株が基本であるが、単為結果性があるため雌木だけでも結果するが、雄木を植えた方が結果率が良い。
　果実は成熟すると独特の乳臭い香りがあるが、甘味に富み、ビタミンＡやミネラルも多く含まれ健康食品のひとつである。２０センチほどのが４００円で売っていました。
　花は、中央果実の上、Ｖ字茎の間の白い花です。