3月24日雨
何故か寒い。桜のつぼみもオットトと足踏みしそうな月曜日。
自然の季節のうつろいも、勝手に適当に加減しているように見えて面白い。
先週は高知からのお客様。障害者施設の職員2名での研修。火曜日から3日間みっちり付き合いました。現在高知市内のホテルや生協など供給していますが、来年度には新しいパン工場の建設に向けて準備を進めているところです。
計画段階から私も関わっていて、スーパーや生協向けの新しい製品作りの研究や、施設の機器選びなどアドヴァイスを続けています。
4月には現地を訪ねて、工場施設のレイアウトなど考えながら講習や高知市民に向けた
パン教室など盛りだくさんのスケジュールが用意されています。
5年ほど前に一度伺っていますが、久方ぶりに職員や施設の利用者の方々との再会を楽しみにしているところです。