行ったり来たり

３月２４日雨
何故か寒い。桜のつぼみもオットトと足踏みしそうな月曜日。
自然の季節のうつろいも、勝手に適当に加減しているように見えて面白い。

先週は高知からのお客様。障害者施設の職員２名での研修。火曜日から３日間みっちり付き合いました。現在高知市内のホテルや生協など供給していますが、来年度には新しいパン工場の建設に向けて準備を進めているところです。

計画段階から私も関わっていて、スーパーや生協向けの新しい製品作りの研究や、施設の機器選びなどアドヴァイスを続けています。

４月には現地を訪ねて、工場施設のレイアウトなど考えながら講習や高知市民に向けた
パン教室など盛りだくさんのスケジュールが用意されています。
　５年ほど前に一度伺っていますが、久方ぶりに職員や施設の利用者の方々との再会を楽しみにしているところです。

グーグルで地図を眺めていたり、帰りに「しまなみみ街道』をバスで尾道に行く時間を調べたりするのをカミサンに見つかり冷やかされたり散々です。

このご報告は４月末になってから写真入でおいおいお知らせします。楽しみにしていてください。

明日火曜日に久しぶりに店頭で「春の息吹き」をだします。バッケ･･･ふきのとう・・
入りの特製味噌味の餡入りです。
　輪切にしてあんこの部分を直火で焼いて味噌を味わってください。酒のつまみに最適。
　屋外でしたらさかづきに桜の花びらを浮かべて一杯。
　　考えただけでもたまりませんね。