2011/5/6

旬は美味しい  自然

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朝採りの<タラの芽>と<コシアブラ>をいただきました

この中に一本だけ<ウドの葉>が紛れ込んでいますが分かりますでしょうか?
早速、天ぷらにして・・熱々を!
「ジュワ〜」うん、これぞタラの芽の香ばしさ

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<コゴミ>
これも天ぷらにしたりおひたしにしたり
マヨネーズも美味しいけど丘ワサビをおろしてお醤油をかけ一寸のせる
シャキシャキ感がなんともいえません

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丘ワサビ、つんとくる辛味とクセになる香り
太くなるのに何年もかかるので掘り起こすのも大変ですし
ゴツゴツでおろしにくいのも難点です
私はこれにお醤油をかけてご飯にのせるだけでご飯が一杯食べられるくらい
大好物です

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こちらは家の畑で採れた<ウド>
白くて細いところはお味噌をつけてそのままいただきます
さっぱりっといいおつまみになりますね

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ウド、今日は厚めの油揚げといっしょに甘辛く炊きました
天ぷら、三杯酢、生で、煮物に、捨てるところは有りません

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千葉から直送のおすそ分け、たくさんの<アサリ>
すまし汁にしました
実が大きくてプリプリ、ビタミンたっぷりに美味しくいただきました

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山の幸、海の幸どれも最高♪
やっぱり旬のものは美味しい!!




2011/5/9  19:59

投稿者:びおれ

oldroseさん こんばんは
お返事が遅くなってごめんなさい
Hちゃんの2度目の出産が有りました
ばたばたしていて失礼しました

バス旅行のことメール有難うございました
とても参考になりました
やっぱり頼りになるoldroseさんですね

鍵コメ機能付いていないんですよ(シュン);

2011/5/8  0:07

投稿者:oldrose

山菜の美味しい時期ですね
一年中『食欲の秋』のようで・・・

ガーデンもいろいろ咲きだして賑やかになってきているのでしょうね
近々行くつもりにしております

バス旅行のことでメールしましたので PC覗いてみて下さいませ(カギコメが無くなった?)

http://oldrosekeiko.blog100.fc2.com/

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