2015/6/19

頂き物、旬のもの  Life

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畑のズッキーニが3本採れました
初採りです
今朝は早速チーズ焼きに・・「待ってました」の味です
紫タマネギは彩りよくサラダにしましょう

コロッと大きな桑の実をざるで3回に分けていただきました
店のケーキやアイスクリームに添えるので大助かりです
ホワイトリカーとザラメで漬け込みました
今年一年、たっぷり使っても使いきれない量
ジャムも2ビンできました

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長男宅から届いた筍の中華風炊き込みご飯
あったかいうちにと・・
手ぬらさずで美味しくいただきましたよ

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そしてスタッフKちゃん宅の裏山からは立派な破竹が・・
先ほどアクを取るべくお米のとぎ汁に浸けたところです

とても柔らかくてアクも少ないので
煮物や天ぷら、炊き込みご飯のほかに
塩コショウ、とろけるチーズとマヨネーズを載せてグリルで焼くのもお勧め
一本を縦半分に割って少し焼いてからチーズなどのせて焼くとよいでしょう
料亭の味、食感のよい筍焼きをかじりながら冷酒など傾ける
贅沢です

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旬を味わう幸せな一週間でした



2015/6/20  18:12

投稿者:びおれ

シズさ〜ん
夏野菜の季節ですね
なんといっても採りたて野菜のおいしさは別格ですね
私もですがシズさんお幸せ♪
早いですね
もうそんなに採れ始めているのですね
我が家はズッキーニとキュウリが2,3本ずつ採れたところです

お庭に杏があるなんてうらやましい!
杏酒、シロップ漬けいいですねえ
杏大好きで2年前植えてもらいましたが未だ実がなりません(泣)

今年の果実酒は桑の実とジュンベリー酒だけです
飲むのもですが作る楽しみがありますね

シズさんはウォーキングや山歩き、野菜作りと体にいいことばかりされて素晴らしい
日ごろ車ばかりで歩かない私は見習うことばかりです


2015/6/20  12:12

投稿者:シズ

びおれさん〜〜\(^o^)/
自家製野菜に手作りが素敵です。
我が家も・・ですが野菜の種類が羨ましいです。
今はきゅうりといんげんとピーマンが採れて採れて
新しいレシピ探しや お友達に差し上げたりしていますが
基本の基ばかりがちょっと不満(相棒も)
ただ借り農園で年間の野菜も決められているので
少しだけ勝手なことしています(>_<)

桑の実は食したことがありません。
庭の杏でシロップ漬け・ジャム・杏酒と梅雨の恒例仕事を・・・

破竹に炊き込みご飯〜〜羨ましいです(*^。^*)

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