2007/2/3

豆まきの後は・・  Life

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信濃毎日新聞の暮らし欄に月1で載ってくる楽しみにしている記事がある
料理研究家「有元葉子のおしゃれレシピ」 
今朝も簡単でいて斬新なレシピが美味しそうな画像とともに
パッと目に飛び込んできた

ウニ卵(しょうゆ漬け卵)と焼きしいたけの山かけ

ウニ卵とは醤油に一日漬けた卵の黄身がねっとりとウニの様・・と言うことらしい
材料は新鮮な卵黄、醤油、焼きしいたけ、ヤマノイモのすり下ろしたもの
それだけ
いたって簡単

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節分の夜に今年の恵方に向かって一気に食べるということで
盛んに宣伝されている恵方巻きはいまだに食したことはないが
「今夜の献立はウニ卵に決めた!」
長男夫婦の差し入れもあってテーブルの上はあっという間に埋まり
「おには〜外」「福は〜内」
大きな声で豆まきをした後は早速テーブルを囲んで談笑
あったかご飯の上に載せたウニ卵は大好評のうちに早々に皆のおなかの中へ消えた

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庭のヒイラギに鰯・・魔よけになってくれたかしら?
今年もみんな元気で良い年でありますように
鬼さんも風邪を引かないでネ

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2007/2/5  23:15

投稿者:びおれ

oldroseさんも楽しみに見ていらしたのね
体調今日は大丈夫でしたか?

<ウ二卵>あまりに美味しかった(というか私好みの味)ので店に見えるガーデンのお仲間やお客様にPRしてしまいました
ぜひ作ってみてくださいね

大勢でする食事は料理の内容もですが雰囲気が楽しいですね

アメリカ赴任中に年一回くらいは行って来ようと思っています
そんなことをしているうちに直ぐ帰ってくるようになるでしょう

2007/2/5  9:26

投稿者:oldrose

私も毎回 有元葉子さんのレシピ楽しみにしています
ウニ卵も 是非作ってみようと思いながら見てました

豊かな幸せな 食卓ですね♪
びおれさんチ ますます賑やかになりますね
(今からの2年間はチョット 寂しい?)
でもアメリカに会いに行くのも 良いですね

2007/2/4  8:14

投稿者:びおれ

遊さん
おはようございます
「簡単」ということが私の最優先事項です(笑)
でもウニ卵、美味しかったです

悠さんが買ってこられたお寿司屋さんの恵方巻きはきっと美味しくて
楽しいお夕食だったことでしょうね

今年は北北西とか
いい年でありますように

2007/2/4  0:59

投稿者:遊

ウニ卵〜簡単で美味しそうですね。
お賑やかな食卓で皆様の楽しい談笑が聞こえてきそうです。

恵方巻き〜何だかあっという間に広がってメディアの力はスゴイですね。
お寿司屋さんの商魂に乗らないぞーと思っていましたが、珍しく悠が買ってきたのでパソコンで恵方を調べて頂きました(笑)

http://yuu72.blog15.fc2.com/

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