2008/5/10

蕗畑  Life

クリックすると元のサイズで表示します

蕗が美味しい季節を迎えました
畑の片隅にある蕗の一群
一番太い茎で直径4センチほど
太くて長〜く伸びた蕗は煮ると太さからは考えられないくらい柔らかくて
風味豊かで美味しいのです
毎年人気でいろいろな方にお持ち帰りいただいていて嬉しい限り
旬のものはなんとも言えず美味しく感じるものですね
茹でてアクを取り乾燥ホタルイカと一緒にお醤油とみりんと砂糖で煮てみました
チョッと色濃くなりますが実際はさっぱりとした味です
もう少しの間楽しめそう
まだまだたくさん伸びています
よろしかったら採りにいらっしゃいませんか

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します



2008/5/11  22:51

投稿者:びおれ

はっちゃん こんばんは!
凄く太いのに不思議なくらい柔らかいんですよ
近かったら採っていただけるのに・・
この蕗を使って砂糖菓子を作られる方もいらっしゃいます
はっちゃんも八ヶ岳のお友達のところで山菜採りを愉しまれたようですね
たまにの経験も新鮮でいいかもしれません(^0^*)

昔はお田植えの頃この蕗の大きな葉におにぎりを包んで田んぼの畦で食べたものです
おいしかった〜
思い出に繋がる蕗です


http://sun.ap.teacup.com/0304/

2008/5/11  22:43

投稿者:びおれ

遅遅さん
ほんとに身近で「旬のものを自ら手で採って食する」
こんな幸せは無いと思っています
蕗は抱えると白い産毛が服について取るのが大変!
口に入るまでには手がかかりますがそれも味わいのひとつですよね

遅遅さんもご実家で味わうことが出来たんですね
美味しかったでしょう?

http://sun.ap.teacup.com/0304/

2008/5/11  22:37

投稿者:はっちゃん

わあ!採りに行きたいですね〜(^_-)-☆
やわらかそうで、おいしそう。
八ヶ岳のお友達のお宅の裏でも竹の子を掘ってくださったの(^_-)-☆
山菜が身近で羨ましいわ。
いま、遊さんのところでも山菜満載のブログ、羨ましく拝見してきたところです(^_-)-☆

季節の旬を自分の手で摘んでいただく・・・一番の贅沢ね。

http://tazukos3.exblog.jp/

2008/5/11  22:11

投稿者:遅遅

きれいな蕗の色!
私も連休中に田舎へ行って裏庭の蕗を味わいました
今思うと抱えて持って帰ればよかった〜と思いながら、びおれさんの所の蕗を想像しました
旬の物をいただける事はうれしく、自然の食べ物は身体に優しく贅沢ですね

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ