2008/8/17

夏野菜 食欲の夏?  Life

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真夏の暑さの中でもちっとも食欲の衰えない私、困ったような、うれしいような

夫が作っている前の畑から毎朝どっさり採ってくるナス、ピーマン、トマト
オクラ、キュウリ・・
「どんな風に調理するか」頭を悩ます毎日です
せっかく作ってくれた新鮮なお野菜、
そのままでも充分美味しいのですが、いつも同じ味では・・

昨日行った小料理「一」さんでいただいたお料理をチョッと真似して
今夜の食卓にのせてみました

今日は良く締まった大きな米ナスがあります
たて2つに切ってその面に大き目の切り込みをいれたっぷりのサラダ油で
こんがり色がつくまで揚げます
載せるタレは味噌をお酒でとき、砂糖(私はシュガーカット)と七味唐辛子で
味を整えて電子レンジで一分間「チーン」
ひとりマルマル一個、大きな米ナスもぺロリと平らげました
うーん、なかなかの美味(自己満足かも)
ご飯がすすみます

上の写真は牡蠣のチーズ焼きです
これも熱々が美味しかったので牡蠣の大すきな私は新鮮な牡蠣が手に入ったら
挑戦してみるつもりです
いつ伺っても大満足の旬のお料理を出してくださる「一」さん
プロの味には到底及ばないけれどアイデアを「チョッと頂き」のお味でした

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2008/8/23  21:01

投稿者:びおれ

momoさん こんばんは♪
急に涼しくなって茄子がますます美味しい季節になってきましたね
momoさんはお料理がお上手だから茄子も牡蠣も
自由自在にアレンジして美味しく召し上がっていらっしゃることでしょう

涼しくなるとあったかいものが美味しく感じます
momoさんがブログに載せていらした蟹の甲羅焼きもいいですね
熱燗で・・(^!^)


http://sun.ap.teacup.com/0304/

2008/8/20  23:22

投稿者:momo

米茄子、甘くてとろとろでおいしいですね。
ご主人が作る新鮮な野菜おいしいでしょう?
 牡蛎のチース焼き私も作ってみたいです。
大好きな食材ですので・・・・。


http://momo32.exblog.jp/

2008/8/18  23:34

投稿者:びおれ

シズさ〜〜ん
コメントうまく送信できませんでしたか?
何度もごめんなさいね

シズさんのお宅も新鮮野菜がたくさん・・
幸せなことですね

我が家も今は夕顔とかぼちゃがたくさん・・
今日はお店に持っていってスタッフやお隣さんに持ち帰ってもらいました
米ナスも自家製なんですよ♪
キュウリとトマトは漬物やサラダにして結構需要が多いです
旬の野菜はその季節に食べるのが一番美味しいですね
頑張って美味しくたべる努力をしましょう
シズさんのアドバイスもお願いします





http://sun.ap.teacup.com/0304/

2008/8/18  11:18

投稿者:シズ

びおれさん〜〜♪
あらっ? コメントの送信失敗だったようでもう一度。

新鮮野菜はうれしいけれど
>「どんな風に調理するか」頭を悩ます毎日です
 我が家も同じです。
 少し前はきゅうり 今はにがうり攻勢。
 差し上げるにしても苦手な人もいるし・・・
米なすも畑からですか?
大好き! これなら沢山の収穫大歓迎です(*^o^*)

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