2015/3/20

魚の棚市場  

今年も明石の魚の棚市場に行きました。
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明石と言えば「タコ」あちこちにタコの看板を目にしますが
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今はコレ
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イカナゴです
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関西では春を呼ぶ魚として、この時期イカナゴの
くぎ煮を作ります。私が若いころは流通が悪かった
のか大阪で生の新鮮なイカナゴが手に入らず、それ
からずぅーと明石まで買いに来ています。
最近では近くのスーパーでも手に入りますが・・・

私の目的はイカナゴだけでなく
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30年来通っているこのお店の

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玉子焼きと

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すぐそばのお寿司屋さんでお腹一杯食べるのが
楽しみ、このために1時間(今回は渋滞にはまり2時間)
かけての移動も苦になりません
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昼網のイカナゴを買って帰り、すぐにイカナゴを
炊きますがIHコンロで初めて作るくぎ煮、火加減が
よくわからず鍋を焦がしました
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出来ばえは今一つ?になりましたが、くぎ煮完成
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春が一歩近くなってた気がします。
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