2005/9/6

続・おやき  Life

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ブログで仲良くしていただいている気ままさんや遊さんが
挑戦してくださったおやきは
私の不備なレシピのせいで思うような出来上がりにならなかった
ようで、大変申し訳なく思っている。
先ずは中力粉・・どこにでも売っていると思っていた。
そして一番の間違えはレシピの粉の量にある。
一升、今の時代に一升はないでしょう・・
おやき10個分(直径10センチくらい)で中力粉500g。
この量が一番膨らむようだ。
今蒸かしあがったばかり、今までで一番ふっくらできた。
レシピをお渡ししてある方たちに改定版を差し上げなければなるまい。
皆さん、本当にごめんなさい。 
懲りずに又作ってみていただきたいな。
きっと上手にできるはずです。






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