2005/12/17

ルビーのお酒  Life

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食卓やキッチンの棚にきれいな色があると嬉しいもの。
器はあまり鮮やかな色は好きではないがアクセントとしての色がほしい。

すみれ屋で晩秋の窓辺を飾ってくれた石榴の実を
1粒2粒口に入れてみた。
「すっぱ〜い」
でも思っていたほどでもなく本当に熟れた実は甘酸っぱいことがわかった。
「そうだ、石榴のお酒を作ってみよう」
ぎっしり詰まったツヤツヤの赤い実を見ていたら急に思いついた。
早速25度の焼酎と桑のみ酒を作ったときに残った氷砂糖で・・

石榴は女性に人気でいま注目の果実。
初めての挑戦、どんな色?どんな味?
食前酒においしいだろうか?

漬け込んでから今日で3日目、赤い実の色がかすかにに薄くなり
琥珀色になってきた。
楽しみ。



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