2006/4/6

お忙しの定休日  サロン

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2年の任期で役員をさせていただいた市の飲食店旅館組合・・
総会を控えた今日すみれ屋で役員会が開かれた
役員総勢17名のレストランやお食事処を営む方々の会である
毎月持ち回りで会場を提供し終わったあとは会食となる
今回は<すみれ屋>でということになりプロを相手にお料理をお出しするはめになった

さあどうしましょう
コーヒーとケーキは任せていただきたいが普段軽食をお出しするくらいで
本格的お料理などとてもとても・・
恥ずかしいなどと言っていられない状況にとにかく作ってみようと奮闘
朝から<桜のおこわ>を炊き<おでん>と<すいとん>を仕込む
うれしいことに暖かく良いお天気だったので<冷製のパスタ>
<生姜と葱とキュウリのお漬物>
<お肉の野菜包み>や<お豆腐と生ハムを使ったもの>など喜ばれた
飲み物は紹興酒とビール
イタリアンに和に中華・・まとまりないがチョッと早いお花見気分と思いお許しいただこう
締めはやっぱり<コーヒー>と<生チーズ入りヨーグルトケーキ>
さわやかな酸味をみなさまに楽しんでいただけたと思う

手伝ってくれたEちゃんとHちゃんお疲れ様でした
お客様がお帰りになった後夕日も落ちたサロンで遅いお茶の時間に・・
ホッと一息
役員最後のご奉公が済んでひと段落の一日




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