2006/10/29

旬を味わう  サロン

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<かぼちゃのシフォンケーキ>
keikoさんのかぼちゃシリーズ2作目
甘くてホクホクのかぼちゃがたっぷり入ったしっとりシフォン
かぼちゃの生クリームとイチジクの赤ワイン煮を添えて・・


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若い素敵なご夫妻が頑張っていらっしゃる豊野の荒井農園さんから
丹精込めて作られた真っ赤な紅玉林檎をたくさんにいただいた
甘酸っぱい紅玉は幼い頃からなじんだ林檎の味
そのまま齧るのが一番だがこの美味しさをとっておきたいもの
そう林檎ジャム・・

皮の色が綺麗なピンクに染まり酸味を残して優しい味に仕上がった
朝のミーティングの紅茶のお供に・・
小ビンにつめてお友達にプレゼントもいいかな







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