2010/6/18

旬のもの  Life

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淡竹の筍をたくさんいただきました
はちくはアクが少なくアク抜きせずに料理しても大丈夫とのこと
早速家に帰って皮むきです
さて何を作りましょう?
今夜は筍ご飯
炊き込みはせずに味付けした筍を炊きたて熱々のご飯に混ぜて・・
もう一品はシーチキン缶詰を使った味噌味の煮物(砂糖も少々入れて)
この組み合わせが絶妙です
さば缶でも良いとのこと、今度ためしてみましょう

そして明日は天ぷらかな

皮むきはちょっと面倒ですが
どの料理もシャキシャキした食感が魅力
何より旬のものをいただくことは体が喜ぶこと
お夕飯はつい食べ過ぎてしまいました

子供のころは竹の皮で梅酢を啜って遊んだものです

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ちょっと残念なことがありました
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