2011/2/5

今朝のおめざ  サロン

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酒粕のジャム
初めて聞く珍しいジャムの名前
今朝スタッフのKちゃんが作ってきてくれました
酒粕に生クリームと砂糖を加え火にかけ、よく混ぜ煮詰めるのだそうです
クラッカーに載せていただきました
ほんのりとお酒の香り、すっきりとした甘さでまさに大人のジャム

コーヒーと酒粕のジャムがのったクラッカー、不思議な組み合わせ
でもとっても美味しいんですよ
どこかの町で甘酒のジャムが売られていて、それを参考に作ったとのこと
好奇心から生まれた美味しいものでした

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