今日はまず所長の言葉。「日常の空腹を満たすのみならず、季節の食材や行事食をいただくことにより、季節を感じ、食文化を見直してください。」 今、どんな野菜や魚がおいしい時季で、こんな料理を食べたい・・・なんて考えてみるのもいいですね。私も委託先の栄養士さんに、冷凍野菜の使用は控えて、とお願いしました。
さて、今月の利用者は、いつもおいしく残さず食べるSさんと、ちょっと(?)好き嫌いをしてしまうOさんに出席していただきました。やはり今月も、どうして野菜を食べないかなぁ〜という話題になりました。Sさんはしきりに「どうして残すのかしら。もったいない・・・」Oさんは苦笑いしながら「だって食べられないんだもん・・・」 食べられない物は、そう簡単にはたべられません。
暑くなってきたせいか、利用者の食欲も一時期よりダウンぎみ。麺類が好きな方は冷たい麺料理も食べたくなってきましたね。

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