2009/7/22

調理訓練をしました  

調理訓練第3班
今日は3名の車イスの方々でした。
まずは、米を研ぎ炊飯のセットをして買い物へ 今日のメンバーは「焼き肉が食べたい」という思いが、みなさん一致し、焼き肉パーティーになりました
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ししとうは破裂しないようフォークでプスプスと穴を開けました。
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茄子や玉葱も上手に切ることができました 

お肉もたくさん用意し、ごはんもおいしく炊けて、自分たちの作った食事に満足していました
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2009/7/16

パン屋さん  

焼きたてパン屋さん『新商品』
クッキークロワッサン    甘さひかえめですよ〜
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アーモンド風味の生地で、サクサクした食感のクロワッサンです
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2009/7/14

調理訓練をしました  

調理訓練第2班 今日は片手が不自由な方3名で行いました。
まず、自分が食べる分の米を研ぎ、炊飯のセットをしてから、買い物へ出かけました
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目玉焼きを作りました ひとりの方は殻が引っかかり黄身が割れてしまいました・・・
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同じホットプレートで、レタスの塩コショウ炒めをしました これは包丁を使わず、ちぎれば良いので簡単にできますね〜。

そのほか、冷やっこの薬味であさつきを切ったり、白菜の漬物を切ったりと包丁も上手に使っていました うなぎの蒲焼きを買ってきた方は、「電子レンジで温める」方法もチャレンジしていました
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2009/7/10

納豆の日  

今年も なっ(7) とう(10) の日にちなんで、株式会社せんだい様より納豆を100個寄贈いただきました
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お昼ごはんのときにみんなでいただきたいと思います ありがとうございました。

本日の山日新聞27面に、昨日の贈呈式でワークホームの石原所長が、納豆を受け取っている記事が出ていましたよ〜
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2009/7/8

調理訓練をしました  

地域生活をする予定の方が、食事に困らないように訓練を行います しかし・・・ひとりで何から何まで調理をするというのは大変なことだと思います 自分の障害がどの程度だから、自分には何ができて、何ができないのか、ということを認識してもらうことから始めました。
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まず、お米を研ぎ、炊飯器にセットしてから、近所のスーパーへ 無駄のないように主菜はお惣菜を選びました 
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Sさんがイカフライを食べやすい大きさに切っています。なかなか上手ですね〜

今日は3人グループで行いました。レタスのサラダ、もやしの野菜炒め、目玉焼きなどは分担して作りました そのほか、冷やっこやみそ汁などもメニューに加え、安価でおいしいものが食べられたと、喜んでいました
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