2019/2/28  まぐろまつり  

待ちに待った『まぐろまつり
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まぐろは大好きだけど、サーモンやたまごがあるとうれしいという意見があり、少し用意しました

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そして、かぶと煮や血合いのから揚げもおいしくいただきました

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いつも食欲がない人も今日はたくさん食べられました
「おかわりください!」「サーモンが食べたいです!」などしっかり声を出していました

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自分でもらいにくる人も多く、握りたての寿司の前には行列ができていました

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お肉が食べたい人にはジャンボとんかつが提供されました
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2019/2/7  調理訓練をしました  

11月に作った干し柿を使って、おやきに挑戦!
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フードプロセッサーで干し柿あんを作りました

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この生地はパンと同じで、強力粉とイーストで作りました
人数分に分けて、丸くのばします

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干し柿あんを生地にのせて包みます

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弾力のある生地なので包みやすく、みなさん上手に包むことができました

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ホットプレートで蒸し焼きにします

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完成です!

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外側はパリパリで噛むともっちり、自然の甘さで、そのおいしさに感動していました

長野県出身のTさんは「お母さんの作った切り干し大根のおやきは最高です

想像しただけでおいしそう!
次は切り干し大根のおやきを作ってみたいです
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2019/2/4  生活活動室  

生活介護の活動室を建てることになり、本日から工事が開始しました
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2019/2/1  今日のお昼ごはん  

節分が日曜日のため、今日が節分メニューでした
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安全に食べられるようにカットした「恵方巻き」とみなさんが大好きな「いなり寿司」
大豆の煮物、春菊の和え物、つみれ汁

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セレクトメニューでBはまぐろの山かけ丼でした

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今日の八ヶ岳
昨夜は雪が降りました
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