2019/2/28
まぐろまつり
待ちに待った『まぐろまつり』
まぐろは大好きだけど、サーモンやたまごがあるとうれしい
という意見があり、少し用意しました
そして、かぶと煮や血合いのから揚げもおいしくいただきました
いつも食欲がない人も今日はたくさん食べられました
「おかわりください！」「サーモンが食べたいです！」などしっかり声を出していました
自分でもらいにくる人も多く、握りたての寿司の前には行列ができていました
お肉が食べたい人にはジャンボとんかつが提供されました
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まぐろは大好きだけど、サーモンやたまごがあるとうれしい
という意見があり、少し用意しましたそして、かぶと煮や血合いのから揚げもおいしくいただきました
いつも食欲がない人も今日はたくさん食べられました
「おかわりください！」「サーモンが食べたいです！」などしっかり声を出していました
自分でもらいにくる人も多く、握りたての寿司の前には行列ができていました
お肉が食べたい人にはジャンボとんかつが提供されました
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2019/2/7
調理訓練をしました
１１月に作った干し柿を使って、おやきに挑戦！
フードプロセッサーで干し柿あんを作りました
この生地はパンと同じで、強力粉とイーストで作りました
人数分に分けて、丸くのばします
干し柿あんを生地にのせて包みます
弾力のある生地なので包みやすく、みなさん上手に包むことができました
ホットプレートで蒸し焼きにします
完成です！
外側はパリパリで噛むともっちり、自然の甘さで、そのおいしさに感動していました
長野県出身のＴさんは「お母さんの作った切り干し大根のおやきは最高です」
想像しただけでおいしそう！
次は切り干し大根のおやきを作ってみたいです
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フードプロセッサーで干し柿あんを作りました
この生地はパンと同じで、強力粉とイーストで作りました
人数分に分けて、丸くのばします
干し柿あんを生地にのせて包みます
弾力のある生地なので包みやすく、みなさん上手に包むことができました
ホットプレートで蒸し焼きにします
完成です！
外側はパリパリで噛むともっちり、自然の甘さで、そのおいしさに感動していました
長野県出身のＴさんは「お母さんの作った切り干し大根のおやきは最高です」
想像しただけでおいしそう！
次は切り干し大根のおやきを作ってみたいです
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2019/2/4
生活活動室
生活介護の活動室を建てることになり、本日から工事が開始しました
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2019/2/1
今日のお昼ごはん
節分が日曜日のため、今日が節分メニューでした
安全に食べられるようにカットした「恵方巻き」とみなさんが大好きな「いなり寿司」
大豆の煮物、春菊の和え物、つみれ汁
セレクトメニューでＢはまぐろの山かけ丼でした
今日の八ヶ岳
昨夜は雪が降りました
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安全に食べられるようにカットした「恵方巻き」とみなさんが大好きな「いなり寿司」
大豆の煮物、春菊の和え物、つみれ汁
セレクトメニューでＢはまぐろの山かけ丼でした
今日の八ヶ岳
昨夜は雪が降りました
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