薫製(くんせい)シートSmokeless Smoke 薫製の作り方
◆◆◆薫製(くんせい)シートを使った簡単な薫製レシピや掲載誌情報をご紹介◆◆◆
◆おうちで気軽にスモークを楽しもう◆
今までの燻製の作り方はチップやウッドを燻して作るものが一般的でしたが、素人にはなかなか難しい・・・。
でも、これからは違います。ノルウェーで開発された薫製(くんせい)シートなら、誰でも簡単に薫製(スモーク)料理が楽しめます。
CO2を出さず、人にやさしく地球にもやさしい製品です。
高級ホテルやレストランのシェフもご愛用の薫製(くんせい)シートです。
★
ミシュランガイド東京 掲載店シェフもお使いいただいております。
・European FoodTec Award 金賞受賞業者商品
・テレビ東京 WBS トレンドたまご ベスト・オブ・トレたま ノミネート
薫製(くんせい)シートのご購入はこちら>>
http://delt.shop26.makeshop.jp/
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2007/5/4
「・鮎のスモーク」
薫製レシピ 魚貝料理
アウトドア・釣のシーズンになりました。
GW後半に入り気温も急上昇♪
川魚の鮎も薫製にすると以外においしい。
鮎釣場に行くと、釣った魚をその場でさばいて塩焼きにしてくれますが、その後すぐに薫製シートで包んで、食品用ラップをその上から巻いてそのままお家にお持ち帰りします。
その後、自宅のグリルで焼直せば、ほんのり薫香(くんこう)のかかったおいしい鮎の薫製ができあがります。
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くんせいシート
薫製の作り方
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