2008/1/23

ばらずし(とり松)「京都府丹後市」  グルメ 近畿

先日ジョニーデップさまが、ゴールデングローブ主演男優賞を受賞されましたね。
おめでとうございます。
そんなわけで(どんなわけ?)今日はなにかおめでたいものを御紹介したいなと・・・
考えた末これにしました。
ばらずしです。

とり松のばらずしはお祭りや、お祝い事に食べられる、丹後地方に古くから伝わるお寿司だそうです。
「まつぶた」と呼ばれる木箱に、鯖のおぼろ(これすごくおいしい)や椎茸、干瓢、たけのこ、錦糸卵、かまぼこなど数々の具を段状に重ねていき、木べらで取り分けていただきます。
見た目も味も華やかなおめでたいお寿司でした。(^_^)

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