2007/5/2

dippin'dots  グルメ

先日初めて食べた変わったアイスクリーム。
ツブツブの形、サラサラの感触、新食感でした。

このアイスクリームは、アメリカの微生物学者が考え出したものだそうで、ー40℃で急速冷凍するという独自の製法で、ミルクの劣化を抑えたものだそうで、そのため形状をdots(ツブツブ)にしたと言うことです。

見た目ちっちゃなキャンディーみたいで、色もとっても可愛かったです。
私が食べたのはストロベリーチーズケーキ。

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同行者の食べたのはレインボーというもので、パステルカラーでとってもかわいかったです。
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このアイスクリーム、あちこちで販売されているようなので、興味のある方はこちらからどうぞ!


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