今、スコーンにはまってます。色々あるけど、
どちらかと言うとハード系が好きかな?

(レシピ)スコ-ン
小麦粉 250gr
B.P 10gr
牛乳 80cc
生クリーム80cc
塩 少々
砂糖 15gr
バタ− 70gr
溶き卵 適量(ドレ用)
1)ボウルに振った粉とB.Pを入れバターを指先で細かくなるまで
混ぜあわせる。
2) 塩、砂糖、牛乳、生クリームを加え混ぜ合わせる。
3) 台の上に移し、軽くこね、めん棒で厚さ2cmにのばし6cmの丸型
で抜き、プレートに並べてドレを塗ってから220度で20分前後
焦げ色が付くまでやく。

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