BUONO！！

先日は友達の誕生日でした。
プレゼントは何が良い？って聞くとダ・ヴィンチ・コードの本と手作りお菓子！！って言うので優しい？私は、リクエストに応えてクッキーを焼きました。
一つはごまのパイクッキー。
　　　
柔らかくしたバターに粉を混ぜパイ状の層を作ります。
香ばしく炒ったごまを加え塩を少し。
砂糖は入ってません。お酒のおつまみになるクッキーです。

二つ目はハーブのショートブレット。
　　　
今回はフレッシュハーブ（タイム）を使い、香りの良いクッキーに
なりました。
食べると、ざくざく、ほろっと言う感じの触感です。

今回のクッキーは「おいしい！生地」小嶋ルミさんのレシピで
作りました。
この本は生地のまぜ方から焼き加減まで、すごく分かりやすく書いてあるのでとても参考になる本です。

桜の開花ももうすぐですね！花見団子ではないけれど豆大福を作りました。
黒豆は味を付けずに少し固めに煮ます。 餅粉をゆがいて、更に鍋で練っていきます。これが結構重労働(>_<)
あんこの中にも豆を忍ばせてます！時間が経つと豆から水分が出てくるのであんこの周りに豆をくっつけお餅で包みました！
なかなか可愛く出来ました！手間を掛けても食べるのはあっという間なんですよねー(^^ゞ

メイプルシフォンケーキを焼きました。
砂糖はメイプルシュガーを使い、メイプルシロップも入ってます。
シャンティーもメイプルシュガーで！

　　ナッペはやはり難しい。表面が荒れてます、、、。
断面はこんな感じ。　
焼いてる間、オーブンからメイプルの香りが漂ってきました。
食べてもふわっと良い香りがしてきて、幸せな気分に！
軽いのでついつい食べ過ぎてしまいました。

今日はポカポカとして気持ち良い一日でしたね
私はと言うと朝からくしゃみの10連発！　最近、腹筋が鍛えられた様な
気がします、、、。
もうすぐ、桜も開花しますね。
何処かお花見に行きたいな

今日のケーキは苺とキュウイのムースを組み合わせた物です。
スポンジが中に挟んであります。



ムースが柔らかかったので、カットの時にだれてしまいました。
キュウイの種の触感が良く、苺との相性もいいかな？と思います。

ところで、花粉症の私にとって辛い季節がやってきました！
ここ数年はもう治ったかな？と思う程、軽かったのですが
今年は当り年みたいです。
仕事中はマスクでごまかしているけど、、、。下を向くと、向かなくても
鼻水が出て来ます。
薬を飲むと効き過ぎて、ぼーっとしてくるし、、、。
甜茶やふきがいいと聞きましたが、他に良い対策法がありますか？
あれば教えて欲しいですーー！

この間作った蜂蜜プリン！とっても簡単で旨いです。

レシピ （カップ10コ分位）
卵 3個 卵黄 5個 牛乳425gr 生クリーム100gr
カソナード（砂糖）50gr ハチミツ90gr バニラエッセンス 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1】卵をほぐし砂糖と蜂蜜を加え混ぜる
2】温めた生クリームと牛乳を1】に加え混ぜ濾してから、泡をすくい型に
　流し150〜160度で30分くらい蒸し焼きする。
オーブンでプレートにお湯を張って焼きまーす！

今日は朝から雨で気温も上がらず寒い一日でした。 いつのまにか三月に！ 仕事に追われる毎日、、、ほーんと何してるんだかって感じです。
このプリンを食べてほっと一息(*^_^*)