BUONO！！

先日、友達に誘われて竜頭山に行ってきました。


山頂から見る景色は爽快！！

天気が良いと瀬戸内海の島々も見えるようです。

ここは、友達が癒されに来る大切な場所だとか。
『気持ちを切り替えたい時は高い所に登ればいい』って友達がある人から聞いて、この山に登りそれを実感した！！って話してました。

六畳余りの小さな山頂で、しばし風や小鳥のさえずりに耳を傾けて、、、
私もリフレッシュ出来ました。

帰り道に四葉のクローバーをゲット！（ピンぼけですーー）


たまには、日常を忘れてのんびりするのも良いものですね。

梅雨本番ですね、、、。蒸し暑く寝苦しい（日本サッカーのせい！？）
日が続き、早くもバテてます。
冷たくて食べやすいレアチーズケーキを作りました。

プチセルクルで！！
上にはアメリカンチェリーのコンフィチュールを乗せました。
レモンの酸味も程よく、あっさりと食べれますよーー。

昨日、仕事の合間にトイレに行き、ふっと鏡を見ると何か足りない！！
そう、、、眉を書き忘れてたんです
どうする事も出来ず、その日一日、尻切れ眉のままで過ごしました、、、。（多分、誰にも気付かれて無いはず！！）
前にも美容院で鏡を見て気が付いて、描いて貰った事があったし、、、。よくやるんです。
出かける時は火の元と鍵と、顔のチェックもしなっくちゃ

チーズケーキを作りました。
家のプレートで簡単に作れる、スティックのチーズケーキです。
クッキー生地の上にチーズ生地を流し、更にその上にそぼろ状の
クッキー生地を散らしました。

クリームチーズとバターを合わせてるので、濃厚です。
この形はついつい手が出てしまうんですよねーー。

冷蔵庫のお掃除をしていたら、隅の方に賞味期限ぎりぎりの
薔薇ジャムを発見　　
　
いつ、誰に貰ったのかさえ思い出せない、、、。（ごめんなさい、、）
『早く使わないと』と思って悩んだ末に、シフォンケーキに入れてみる事にしました！
焼き上がりはこんな感じ。

型からなんとか外して、冷めてから、薔薇ジャムを添えて頂きました！
薔薇ジャムはジュレみたいにサラっとしてて、ローズの香りとあっさりした甘みのあるジャムでした。

シフォンからほのかに、薔薇の香りがしてきます。
ふわふわで美味しく出来ました！
ただ、薔薇の花びらも入ってるのだけど、何処にいったのかなーー？
もう少しジャムを入れても良かったのかな？

先日、ワインバーに行きました。
世界各国から色々なワインが集まってます。
通ではないので、ワインの味はよく分かりませんが、店員さんに
こんな感じのワインが飲みたい！ってリクエストすると何本かボトルを
持って来てくれて自分の好みにあったワインを見つけてくれます。
この日は南アフリカのワインを！うーーん美味しかった！
そのお店には、もう一つ名物料理？があります。
それはガレット。中の具材が色々で20種類くらいはあったかな？
注文したのは、オマール海老とアメリヶンヌソースのガレットとマルゲリータのガレット。
そとはバリバリでナイフを入れると中からトローッとソースが出て来ます。そんなに重く無いしいくらでも食べれる感じです。

家でも真似っこをしてさっそく作ってみました。
＊サーモンとホタテののガレット＊
　　
＊チェリーのガレット＊
　　　
　お店みたいにはなかなか、、、、。

フランスでは『ガレット』はそば粉と塩を使い、魚介類や野菜、チーズを具材とし食事用に供されます。
『クレープ』はチョコレートやクリームを挟んだ甘い「デザート」で、「ガレット」とは厳然たる区別があるみたいです。
もともと「ガレット」はフランス・ブルターニュ地方の郷土料理。フランスでも北に位置するこの地方では、そば粉は寒冷地でもよく育つため、この料理が広がったみたいです。

これを作る為にそば粉を買いました。今度は蕎麦を打ってみよう！！