新巣林生活

今回のパン焼き日にはあんパンに挑戦してみました。

焼く前の姿。
パンの上の桜の塩付けにご注目、なかなか手が込んでいるでしょう？
また大きさが様々のところが手作りと言うわけ。

通り際の人達にも目に留まるようにと、通りに面して看板を出す事になった。

一週間おきにパン焼き日がやってくる。
毎回、土曜の１６．００には窯にパンが入る。約１時間もすると焼きあがる。１９日の土曜日に旦那はイースト入り練り粉で、日本で言えば甘食のようなパンを焼いた。窯の温度も２５０度で、丁度良い温度であったのだらう、どのパンも見事な出来具合。なかなかこうはいかない。　

前後してしまうが、3月22日に復活祭に因んで「Ｈｅｆｅｚｏｐｆ］を焼く。
Ｈｅｆｅとはイースト菌であり、Ｚｏｐｆとは三つ網の事だ。
そして「Ｈｅｆｅｚｏｐｆ」はイースト入り練り粉を使った三つ網方パンとでも言うのだろうか。中身にはお酒に付けたレーズン、ケシの実、アーモンドスライス、マチパンそして全てを生クリームで延ばした物が入っている。
焼く前の姿、

１月２５日を持ってパンクラブが設立。
名前もちょっと変わり,Backhausbroetler Hoefen/Enz (ev) と正式になった。



ホテルOchsenで会合。

年会費が決まる。

個人会員：　　　　２５Ｅｕｒｏ　　条件：１回に付きパン３個まで
家族会員：　　　　３５Ｅｕｒｏ　　条件：　　　　”
子供１８歳まで：　ただ　　　　　条件：　　　　”
法人会員：　　　　５０Ｅｕｒｏ　　条件：　　　　”

旦那は、会計係に選ばれる。
私は自ら写真係、役職ではないが写しては、インターネットのページに載せるのを楽しんでいる。

２００７年、今年最後のパン焼きが今日行われた。
イベントとしては”Ｈｏｔｅｌ　Ｏｃｈｓｅｎ”の泊まり客の中で体験したい者は一緒にパンを焼くことが出来た。



パン地はホテルのオナーが作り、