林田のおせんべいブログ

今日のおせんべいはmade in タイランド
「ファンタスティック　バーベキュウ」です。
お土産で戴いた海外製のお煎餅。
芸者の顔が浮世絵風に書かれて、
いかにも日本風。
９６％ファットフリーでしかも
グルテンフリー。
なんだかわからないけれどおいしいのでしょうか？

早速食べてみると
ファンタスティーーーク！
最高においしくありません。
乾燥剤が入っているのに湿気っていて、
味はほとんど適当。
まばらに粉がついているだけで、
バーベキュウ風の味。
むらがあり、食感はボショボショ。
完全に日本をなめています。
これが日本伝統のお菓子
「OSENBEI」だと思われたら果てしなく悲しいです。
日本の職人が作ったと思われたらどん底まで気が沈みます。
1枚食べたら2つ目は食べられない。そんなお煎餅でした。



今日は「のし」の日でした。
「のし」とはせんべいの生地を作る作業のことです。
粉にしたお米を蒸気でぶんぶか蒸かし、
グルグル混ぜて、ネリネリ練りだす。
それをぺた〜〜あと伸ばして広げ
型で切っていく。
これを乾かすとお煎餅の生地が出来上がります。
腰に来る作業が沢山あるので、
健康じゃないと作れないんですよ。


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