今日のおせんべいは宗禅「上技物あられ 亀 (秘伝醤油)」です。
亀の形をしたアラレ、もち米で作られています。
甲羅の部分が膨らんでるものと膨らんでないものがあります。
お煎餅において膨らみをコントロールするのがいかに難しいかを感じさせます。
見た目はとても堅そうですが、膨らんでるいないにかかわらず
それほど堅くなく食べやすいです。
濃いめの醤油味で、表面こそつやつやしていますが
なかはお米のつぶつぶ感がのこり、
醤油とお米の味のバランスがイイ感じに保たれています。
クチコミレポートにお越しくださりありがとうございます。
お客様の声がお煎餅を勉強する励みになります。
お好きな煎餅屋、食べてみてほしいお煎餅
(原材料:うるち米、もち米のもの)がございましたら
ドシドシコメント下さい!
また、当店で販売しているお煎餅に興味のある方は
「林田のおせんべいホームページ」にお越しください!

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