2015/11/21

ブランチ  食べ物

本日のブランチ

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なんと、のんこ作
マフィン型に合わせてカットした食パンを敷き、周りにさっと
焼いたベーコン、中にチーズを少々、卵を割り落とし、塩胡椒して
200度のオーブンで約15分。簡単だけどでしたよ。

最近ピザ屋を手伝ってくれてるSちゃんはfacebook好き。
彼女と一緒に見たレシピをのんこが再現してくれました。
この人のレシピ、他のもいろいろ美味しそうだったので
お母さん「のんこちゃん、また作ってぇ
それにしても、成長したものです^v^

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2015/5/25

ムッシューマダムクッキー  食べ物

仲良しちゃんちにお泊まりした翌日
「ムッシューマダムの型を使ってみんなでクッキー作ろう!」
っとなったらしく、姉妹クッキングをのんこもお手伝いしたらしい。
オーブンに入れる前に迎えに行ったので、味見できずに
帰ることになったのが心残りだったらしく

「やっぱりあれ欲しい」
お母さん「でしょ〜!!だから最初から買ってあげるって言ったじゃん!」

というわけでやっぱり買っちゃったよ
L'As de Trefle という文具/書店のレシピ本のコーナーにあるよ。
興味のある方は探してみてね。

中に入ってたレシピでレモン味、チョコレート味のサブレが完成。
デコレーション用のチョコペン(本当はなんて言うんだろう?)が
あったらもっと可愛くなるのにな〜。

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2015/5/10

テンペ  食べ物

グラットになってからというもの、魚はもちろん、エビや海藻など
海のものはみんなダメだと聞いていた。缶詰の魚くらい大丈夫
なんじゃん?と一度途中で食べたらやっぱり足がだるくなったり
したのでまたガマン。で、ようやく1ヶ月経ったので勇気を出して(?)
サーモンを食べてみました。

結果は、、、3人とも何ともなく、これにてようやく
終結を迎えた模様です。やった〜!!!

魚が食べられないって辛いわよね。
ここにいるとただでさえ日本にいる時みたいにいろんな
種類の魚を選べないけど、それでも缶詰や加工品で
結構食べてるのよね。なのにそれが全くダメ、ってなると、
もう何食べる?って鶏か豚か牛しかないじゃん、って
ことになって。辛かったわぁ。

そこでね、お肉に飽きた時のメニューとして活躍してくれた
素材をご紹介。インドネシアの大豆製品、テンペ。
意外に日本ではどこのスーパーでも手に入る位流通してるのよね。
ここではインドネシア系住民いっぱいいるのに逆に入手困難。
昔ながらの作り方をすると手間も時間もかかるのが原因かな。
若い人はもう作り方を知らないらしい。時々お友達の家族に頼んで
買わせてもらったり、人づてに注文してもらい、時々入手できると
大事に冷凍してちょっとずつ食べる、貴重な食べ物。

一言で言ってしまえば白カビに覆われた大豆って感じかな。
納豆みたいな匂いや粘りがないので扱いやすいし食べやすい
と思う。薄くスライスして油で揚げて食べるのが基本だけど、
今回は魚の代わりになってもらうためいろんな食べ方をしてみた。

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写真のように薄切りしてあげ、お醤油にサッとつけて海苔を
巻いた磯辺風、とか
さいの目に切って揚げ、クルトンみたいにサラダに散らしたり
アボカドとゆでたもやしと一緒にわさび醤油で和えてサラダ風、
とかハンバーガーの代わりにバンズに挟んでテンペバーガー、
とか。みんなそれなりにいけましたよ。


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2015/2/10

担々麺  食べ物

中野坂上駅交差点近くの 天鳳 という屋さん
毎年帰省の度に行くので書いことあると思うけど担々麺が
美味しいのよぉ

白ごま担々麺
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のんこももう、麺少なめ、って頼めば一人分食べれらる
ようになったので、辛いのがまだ無理な彼女は別メニュー、
パパと私は分けずに各自一人分食せるようになったのでね、
満足ぅ〜

ここ、餃子は夜しか出してないんだよね。こんどはぜひ夜
来てみよう!と毎年思うんだけど、寒いとつい夜は出不精に
なってねぇ。。。
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2014/12/13

クリスマスバージョンのブラウニー  食べ物

クリスマス用のレシピをあちこちで見かける季節
のんこもひとつ見つけてきて「これやりたい!」と。

うん、簡単そうだから私たちでもできるかも、
とのんこと二人で試作。

ブラウニーにマスカルポーネと生クリーム半々の
クリームとイチゴでサンタの帽子をデコレーション。
ブラウニーの甘さがイチゴの酸味で中和されてあっさり
食べられていいかも。次回はブラウニーをもう少し
小さめに切りましょう、って感じかな

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